töltött csirke recept
Recept: Töltött csirke minden jóval
Hozzávalók:
1 egész csirke
só ízlés szerint
őrölt bors
1 evőkanál mustár
A raguhoz:
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál olaj
15 dkg vargánya gomba szeletelve
2 db sárgarépa apróbbra vágva
2-3...
Recept: Kölessel töltött sült csirke
Hozzávalók:
1 egész csirke
leveszöldség (sárgarépa, hagymák, fehérrépa, zeller, karalábé, stb.)
2 hosszú zellerszár felaprítva
só
bors
1 csokor zsálya
1 hosszabb ág rozmaring
1 csokor petrezselyemzöld
2 csokor snidling
1,5...
Recept: Marokkói kuszkusszal töltött sült csirke
Hozzávaló:
1 egész csirke
A páchoz:
3 evőkanál korianderlevél
1 evőkanál egész római köménymag
1 teáskanál csemege pirospaprika
1 teáskanál kurkuma
1 dl olívaolaj
½ citrom leve
1 evőkanál harissa
A kuszkuszhoz:
1 ...
Recept: Hússal töltött zsenge karalábé
Hozzávalók:
6 db nagyobb zsenge karalábé
20-30 dkg darált hús (lehet sertés, csirke vagy pulyka)
5 dkg rizs
1 evőkanál szezámmag
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál étolaj
1 kisebb fej vöröshagyma
1 egész tojás
1 pohár tejföl
1...
Recept: Töltött csirke kicsit másképp
Hozzávalók:
1 db 1,5 kg-os konyhakész csirke
10 dkg bacon
1 fej fehér hagyma /sima vöröshagyma is jó/
2 db zsemle
2 dl tej
2 db tojás
1 kis doboz konzerv kukorica
15 dkg trappista sajt
só
őrölt fehérbors
majoránna
szárnyas fűszerkeverék
ételízesítő
petrezselyemzöld
1...
Recept: Gombás töltött csirke II.
Hozzávalók:
1 db konyhakész csirke
10 dkg húsos füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
20 dkg gomba
1 db tojás
1 db zsemle
só
őrölt bors
1/2 csokor petrezselyemzöld
Recept: Gombás töltött csirke
Hozzávalók:
1 csontos csirkemell
2 egész csirkecomb
20 dkg gomba feldarabolva
2 főtt tojás összevágva
1 egész tojás
fél fej hagyma apróra vágva
3 gerezd fokhagyma összezúzva
fél csokor petrezselyem összevágva
1-2 zsemle tejbe...
Recept: Sajtos-csirkemájas töltött csirkecomb
Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
1 db tojás
2 fej aprított vöröshagyma
20 dkg trappista sajt
10 db csirke felsőcomb
2-3 db zsemle
2 kiskanál pirospaprika
1 evőkanál ételízesítő
1/2 kiskanál bors
1 kiskanál fokhagymapor
olaj
Recept: Töltött csirke gödöllői módra
Hozzávalók:
1 egész csirke (kb 1,5 kg)
5 db keményre főtt tojás
30 dkg csirkemáj
3 db szikkadt zsemle
20 dkg fagyasztott vagy friss zöldborsó
3 db egész tojás
1 csokor petrezselyemzöld (finomra vágott)
3 gerezd fokhagyma
1...
Recept: Töltött csirke répaszósszal
Hozzávalók:
1 kg-os csirke
4 tojás
2 csirkemáj
fél filézett csirkemell
fél csokor petrezselyem
só
bors
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 szelet száraz kenyér
csipetnyi majoránna
kevés étolaj
A szószhoz:
2 nagy...
Recept: Almával töltött csirke
Hozzávalók: 1 egész csirke 6 nagyobb savanykás alma 1 közepes hagyma 1 kiskanál majoránna só bors 2 dl fehérbor 3 cl almapálinka 8 dkg vaj citromlé
Recept: Töltött csirkecombfilé
Hozzávalók: 4 db csirke felsőcomb (filézve) 2 db száraz zsemle 2 tojás 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál olaj 2 db csirkemáj ételízesítő petrezselyem só bors csirke fűszersó 1 fej fokhagyma 4-5 evőkanál liba- vagy kacsazsír (esetleg olaj)
Recept: Hússal töltött rántott gomba
Hozzávalók: 1 kg gomba (nagyobb fejek) 50 dkg darált hús (lehet sertés, csirke, pulyka) 1 db zsemle 1 db kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pici pirospaprika só bors majoranna szerecsendió petrezselyemzöld 1 db tojás ételízesítő A panírozáshoz:...
Recept: Bazsalikomos-májas-gombás töltött csirke
Hozzávalók: 1 db egész tanyasi csirke 40 dkg gomba 2 db zsemle 1,5 dl tej 5 szál friss bazsalikom (levél+szár) 2 db csirke máj 1 db hagyma 3 gerezd fokhagyma borsikafű vagy bors 1 tojás só kacsazsír vagy libazsír 1 fej hagyma a tetejére...
Recept: Gazdagon töltött csirkecomb
Hozzávalók: 8 darab csirkecomb 4 darab tejben áztatott, jól kifacsart zsemle 1 nagyobb fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 csokor petrezselyem 2 egész tojás 15 dkg. gomba (lehet konzerv is) 1 kis szál sárgarépa 1 kis szál fehérrépa 15-20...
Recept: Fűszeres tésztával töltött csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész kisebb csirke 2 teáskanál szárított majoranna 3 evőkanál olaj A töltelékhez: 20 dkg hosszúmetélt 1 csokor finomra vágott petrezselyem 1 dl telföl 2 tojás sárgája 1 csipet őrölt rozmaring 1 csipet őrölt kakukkfű...
Recept: Tojásos töltött csirke
Hozzávalók: 1 egész csirke és a mája 3 db zsemle 3 db keményre főtt tojás 2 db nyers tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 2 dl tej majoranna só bors petrezselyemzöld étolaj ...
Recept: Tojásos töltött csirke
Hozzávalók: 1 egész csirke és a mája 3 db zsemle 3 db keményre főtt tojás 2 db nyers tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 2 dl tej majoranna só bors petrezselyemzöld étolaj
Recept: Töltött malacka
Hozzávalók: kb. 1 kg csont nélküli karaj (de lehet csirke- vagy pulykamellfilé is) 50 dkg párizsi 50 dkg főtt, füstölt tarja 1 pohár tejföl piros arany mustár só bors bacon reszelt trappista sajt ...
Recept: Töltött malacka
Hozzávalók: kb. 1 kg csont nélküli karaj (de lehet csirke- vagy pulykamellfilé is) 50 dkg párizsi 50 dkg főtt, füstölt tarja 1 pohár tejföl piros arany mustár só bors bacon reszelt trappista sajt
Recept: Fenyőmagos töltött csirke
Hozzávalók: 1 egész csirke 30 dkg darált hús (fele marha, fele disznó) 10 dkg búzadara 2 tojás 1 evőkanál olaj 5 dkg fenyőmag lestyán gyömbér őrölt feketebors szemes zöldbors só
Recept: Illatos töltött csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész, kb. 1 kg-os csirke 1 fej vöröshagyma 10 dkg rókagomba 10 dkg csiperkegomba 15 dkg csirkemáj 15 dkg csirkezúza 5 db főtt tojás 2 db zsemle tej 1 db tojás 2 gerezd fokhagyma 1 db citrom fél csokor petrezselyem só...
Recept: Boros-diós töltött csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 2 szikkadt zsemle 2 dl fehérbor (tramini) 2 evőkanál darált dió 2 tojás 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma fél csokor petrezselyemzöld csipet szerecsendió só őrölt feketebors
Recept: Bugaci töltött csirke
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke (1,5 kg) 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 3 db tojás 15 dkg szárnyasmáj 1 csokor petrezselyem 10 dkg rizs só bors zsír