sütőtök
Egy kellemes meglepetés: a Bárkert Bistro új élete
Tengeri süllőfilé batátapürével és vajas patisszonnal
Mivel a negatív élményeimről nem szoktam cikket írni, korábban nem olvashattatok nálam erről a helyről, bár volt két nekifutásom korábban, mikor alkalmam nyílt (volna) ......
Almás sütőtök krémleves
Almás sütőtök krémleves Hozzávalók: 2 db édes alma 50 dkg felkockázott sütőtök 1 kisebb lilahagyma 5 dkg vaj 1 ek. olívaolaj 2-3 ek. barna cukor csipet só csipet őrölt színes bors 1 mk. őrölt fahéj 2 dl habtejszín 5-6 dl almalé...
Csokoládés-sütőtökös pite
Hozzávalók: Tészta: 45 dkg finomliszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tk só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 3-5 cl tej (ha száraz a tészta!) Töltelék: 1,3 kg sütőtök (héja nélkül) 20 dkg méz 1 tk mézeskalács fűszerkeverék...
Sütőtökös keksz egészségesen
Hozzávalók: 1 ek xilit csipet só 1 tk sütőpor csipet bors 2 egész tojás 5 dkg kókuszzsír 0,5 dl kókusztej 15 dkg pépesített sütőtök 20 dkg teljes kiőrléső liszt Díszítés: zabpehely tökmag Elkészítése: A sütőtököt meghámozzuk...
Egy nagyon céklás rizottó, kecskesajttal
Nagyon szeretem a rizst, így nálam a rizottókészítés a konyhai alapműködéshez tartozó gyorsételnek számít: alaplé mindig van, kerekszemű rizs és hagyma úgyszintén - ezekhez csak valamilyen zöldség kell kiegészítőnek, és kész...
Ádventi vasárnapok a Dunakanyarban 1.: Rosinante
Nem titkolom, azért indítom ezt a sorozatot, hogy rámutassak: a karácsony előtti vasárnapok nemcsak vásárlásra "használhatók" - hanem az ünnepre való ráhangolódásra, együttlétre, lelassulásra, hogy a karácsony ne ...
Csúcsgasztronómiai találkozó Budapesten
Egy világszínvonalú, megismételhetetlen este a modern magyar gasztronómia főhadiszállásán
November 8-án együtt főz a jelenlegi magyar Bocuse d'Or csapat, azaz Pohner Ádám, Csillag Richárd, Segal Viktor és Hamvas Zoltán, két ......
Sütőtökös lencsesaláta
A legegyszerűbb őszi alapanyagokból - mint például a lencse és a sütőtök - egzotikus, száz-ízű salátát varázsolhatunk az asztalra: ha lencsefőzés helyett egy jó minőségű konzervet választunk, az elkészítés ideje 20 perc ......
Sütőtökös muffin
Hozzávalók: 15 dkg sütőtök 15 dkg finomliszt 15 dkg cukor 1 dl napraforgó olaj 20 g méz őrölt fahéj ízlés szerint 2 tojás 12 g sütőpor Elkészítése: A sütőtököt megpucoljuk és kis darabokra vágjuk. Kevés olajon megsütjük. Mikor...
Fűszeres édesburgonya a sütőben: finomabb, mint a sütőtök
A sütőben sült édesburgonya az egyik kedvencem akár köretnek, akár önmagában. Úgy a legfinomabb, ha annyira megsül, hogy a benne lévő cukor karamellizálódik. Az édesburgonyára (azaz a batátára) akkor kaptunk rá, amikor a fiúk picik...
Sütőtök-krémleves II
Sütőtök-krémleves II Hozzávalók: 50 dkg kockákra vágott sütőtök 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek. méz 4 db rozmaringág 5 dl zöldségalaplé 1,5 dl fehérbor 1,5 dl tejszín 20 dkg császárszalonna Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás:...
Sütőtökös képviselőfánk
Sütőtökös képviselőfánk Hozzávalók: 20 dkg rizsliszt 10 dkg zsír 5 db tojás 2 dl víz 1 csipet só A krémhez: 30 dkg sütőtök püré 3 db tojás 5 dl tej 1 csomag GM vaníliás pudingpor 5 ek. eritrit A krém tetejére: 5 dl Hulala A szóráshoz:...
Négy Évszak Receptjei - megjelent az új szakácskönyvem!
Én magam is naponta főzök, piacon vásárolok, a húst a bejáratott hentesnél veszem és a házias ízeket kedvelem, így nem sokban különbözöm az olvasóktól, akiknek a könyv készült.
Legújabb szakácskönyvemben, a Négy évszak ......
