spagetti recept
Recept: Sóban sült tengeri süllő morzsás spagettivel
Hozzávalók:
1 kg tengeri só
4 db tengeri süllő, aranydurbincs vagy más egész tengeri hal
3 tojásfehérje
1 citrom
friss zöldfűszerek
A körethez:
6 szelet toastkenyér
5 dkg vaj
4 ág kakukkfű
20 dkg spagetti
2 gerezd fokhagyma
1...
Recept: Thai garnélás tészta
Hozzávalók:
35 dkg spagetti tészta
1 kisebb cukkini
1 piros kaliforniai paprika
1/2 fej vöröshagyma
20 dkg garnéla
2 gerezd fokhagyma
1 chilipaprika
4 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál édes chiliszósz
1 evőkanál olívaolaj
1 citrom
Recept: Spicces vargabéles
Hozzávalók:
20 dkg spagetti tészta
A tésztához:
10 dkg liszt
10 dkg cukor
5 dkg vaj
csipet só
A töltelékhez:
50 dkg túró
3 dl tejföl
5 dkg vaj
15 dkg porcukor
4 tojás
10 dkg mazsola
1 egész citrom reszelt héja
vanília-aroma
1...
Recept: Rukkolás húsgombóc spagettivel
Hozzávalók:
50 dkg darált hús
1 tojás
2 szelet toast kenyér
1 marék rukkola
40 dkg hámozott paradicsom (konzerv)
oregánó
4 evőkanál olívaolaj
30 dkg spagetti
5 dkg reszelt parmezán sajt
Recept: Gombás spagetti II.
Hozzávalók:
50 dkg spagetti
30 dkg gomba
olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
10 darab koktélparadicsom
só
bors
kakukkfű
oregano
petrezselyem
15 dkg reszelt sajt
Recept: Bolognai ragu spagettivel
Hozzávalók:
50 dkg darált hús (marha, sertés, de jó vegyesen is)
10 dkg húsos füstölt szalonna
3 evőkanál olaj
3 doboz hámozott konzerv paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
kb. 10 dkg durvára reszelt zeller
kb....
Recept: Bolognai spagetti gombával
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús (vagy pulykacomb)
50 dkg spagetti tészta
50 dkg gomba
10 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
só
őrölt feketebors
oregano
bazsalikom
3 dl ketchup
4 dl paradicsompüré
cukor, ízlés...
Recept: Pirított halas-olívás tészta
Hozzávalók 2 személynek:
25 dkg spagetti tészta
1 kis konzerv lazac (nem füstölt) vagy tonhal
15 dkg félkemény vagy lágy sajt
kb. 15 szem olívabogyó
olívaolaj
petrezselyem
2 kávéskanál paprikakrém
2 kávéskanál szezámmag
1...
Recept: Gombás-pestós-kecskesajtos spagetti
Hozzávalók 2 személynek:
25 dkg csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
chili
petrezselyem
só
őrölt feketebors
kakukkfű
oregano
2 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál zöld pesto
1 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín
5 dkg...
Recept: Spagetti fenyőmagos húsgombóccal
Hozzávalók:
40 dkg spagetti
40 dkg darált marhahús
2 evőkanál fenyőmag durvára vágva
1 marék finomra vágott petrezselyem
1/2 citrom reszelt héja
só
bors
1 kisebb fej hagyma
4 dl paradicsomszósz
1 db sárgarépa
1 szál szárzeller
olívaolaj...
Recept: Mexikói spagetti
Hozzávalók:
50 dkg spagetti tészta
1 konzerv nagyszemű fehérbab (kb. 2 dl)
1/2 doboz kukorica (kb. 1,5 dl)
2 evőkanál sűrített paradicsom
1 fej vöröshagyma apróra vágva
1 nagyobb gerezd fokhagyma félbevágva
1/2 kaliforniai paprika...
Recept: Vadas sertésszelet spagettivel
Hozzávalók:
1 kg diója
5 sárgarépa
3 fehérrépa
1 nagy krumpli
1 zeller
1 karalábé
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem
feketebors
só
Mártáshoz:
a levesből a zöldségek
tejföl
mustár
babérlevél
liszt
pici cukor
Valamint:
50...
Recept: Szicíliai húsgombócok spagettivel
Hozzávalók:
40 dkg darált marhahús
1 csokor friss petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 konzerv hámozott paradicsom vagy 6 db közepes nagyságú paradicsom
1 db tojás
1 csokor friss bazsalikomlevél
10 dkg reszelt parmezán sajt
50 dkg durumbúzából...
Recept: Fasírt fiókák krumpli ágon tésztafészekben
Hozzávalók:
1 kg darált sertéshús
3-4 tojás
só
bors
ételízesítő
darált színes bors
majoránna
csemege paprika
olaj
4 szelet száraz kenyér, zsemlemorzsa
4-5 gerezd fokhagyma
1 kg burgonya
2 evőkanál vaj
10-15 szál spagetti
A...
Recept: Medvehagymás-sajtos tészta
Hozzávalók 2 személynek:
25 dkg tészta (orsó, csiga, spagetti....)
1 kisebb csokor medvehagyma
3-4 dl tejföl
15-20 dkg sajt
5 dkg vaj
só
őrölt fehérbors
Recept: Carbonara baconnel vagy húsos szalonnával
Hozzávalók:
40 dkg spagetti tészta
25-30 dkg húsos szalonna 0,5x1 cm-es darabokra kockázva, vagy ugyanennyi bacon felaprítva
5 dl tejszín (vagy kevesebb, de fél literre kiegeszítve tejjel)
1 kis fej fokhagyma vagy kb. 6 gerezd összezúzva
15...
