pisztráng recept
Citrommal sült pisztráng (paleo recept)
4 db pisztráng (30 dkg/db )
1 marék petrezselyemzöld
só
10 dkg ghí vagy vaj vagy kókuszzsír
1 ek kókuszzsír (a sütéshez)
1 gerezd fokhagyma
6 szelet citrom (kezeletlen) ...
Recept: Pisztráng Szalajka módra
Hozzávalók:
4 db konyhakész pisztráng (kb. 30 dkg-os)
1 citrom
10 dkg füstölt szalonna
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2-3 zöldpaprika
2-3 paradicsom (esetemben 20 dkg házi lecsóalap)
Piros Arany csípős paprikakrém
80 dkg burgonya
1...
Recept: Füstölt halas krémleves
Hozzávalók:
30 dkg füstölt pisztráng
5 dl tej
1 dl tejszín
1 kávéskanál Tabasco szósz
2 szál zöldhagyma
1 csokor snidling
1 citrom
őrölt fehérbors
só
Recept: Töltött pisztráng zöldségekkel
Hozzávalók:
4 konyhakész pisztráng
1 citrom
25 dkg sárgarépa
2 vastag szál póréhagyma
3 szál szárzeller
1 csokor finomra vágott petrezselyem
2,5 dl zöldségleves
10 dkg vaj
1 evőkanál olaj
Recept: Sülthal-tál burgonyákkal és sajtszósszal
Hozzávalók 2 személynek:
2 kisebb pisztráng (összesen 400-450 g)
20 dkg haltej (ponty)
20 dkg afrikai harcsafilé
5 szelet bacon
2 szelet fonott kalács
1 lime
só
fehérbors
1 tojás
15 dkg liszt
sör
extra szűz olívaolaj
1 közepes...
Recept: Halas-céklás mini szendvics
Hozzávalók 12 darabhoz:
2 nagyobb szem burgonya
4 nagy szelet magos rozskenyér
10 dkg főtt cékla
15 dkg füstölt pisztráng
1-1,5 dl tejföl tejföl
1 szál zöldhagyma
Recept: Fűszeres pisztráng sütőben sütve
Hozzávalók:
személyenként 1 db konyhakész pisztráng
halanként 2 szelet bacon
1 citrom
1 hagyma
A hal fűszerezéséhez:
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál majoranna
1 teáskanál petrezselyem
fél teáskanál bors
1 teáskanál...
Sült pisztráng recept
Halat csak nagyon ritkán fogyasztunk, ami nem éppen díjazandó, hiszen nagyon sok fontos nyomelemet és tápanyagot tartalmaznak. ...
Recept: Fenyőmagos sült pisztráng
Hozzávalók 6 személyre:
6 db konyhakész pisztráng
6 db 5 cm-es fenyőág
10 dkg fenyőmag
12 szem borókabogyó
3 gerezd fokhagyma
3 közepes citrom
15 dkg vaj
frissen őrölt bors
só
3 evőkanál gin vagy vodka
Recept: Pisztráng zöldfűszerekkel és baconnel
Hozzávalók 2 személynek:
2 db pisztráng
15 dkg bacon
petrezselyemzöld
snidling
korianderzöld
só
halfűszerkeverék
őrölt fehérbors
citromlé
olívaolaj
A körethez:
30 dkg gomba
1 nagy lilahagyma
10 dkg bacon
só
őrölt fehérbors
Recept: Pisztráng szépasszony módra
Hozzávalók:
2 db egyenként 250 g-os vagy 1 db 500 g-os pisztráng
4 evőkanál tej
10 dkg zsemlemorzsa
3-5 dkg vaj
fél citrom leve
só
őrölt bors
Recept: Szalonnás pisztráng
Hozzávalók:
4 pisztráng
40 dkg burgonya
1 db zöldpaprika
2 db nagyobb paradicsom
hal fűszerkeverék
2 gerezd fokhagyma
4 dl tejföl
1 nagyobb fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
zsír vagy olaj
só ízlés szerint
Recept: Grillezett pisztráng salátával
Hozzávalók 2 személyre:
2 pisztráng
olívaolaj
őrölt bors
só
kb. 18 gerezd fokhagyma
2 szelet szalonna
1 kis fej saláta
2 nagy paradicsom
1 paprika
1 fej lilahagyma
1 kis cukkini (szeleteljük, bedörzsöljük grillzöldség fűszersóval...
Recept: Mandulás pisztráng
Hozzávalók:
4 db 20-22 dkg-os pisztráng
10 dkg héjazott mandula
2-3 evőkanál vaj
2-3 evőkanál olaj
zsemlemorzsa
darált mandula
1 nagyobb citrom
petrezselyem
só
1-1,5 kg burgonya
Recept: Füstölt pisztráng mini pennével
Hozzávalók: 50 dkg mini penne 40 dkg-os füstölt pisztráng 1 evőkanál ciromlé 5 dkg vaj 4 dkg liszt 2,5 dl tejszin 2,5 dl tej 1 csokor petrezselyem 2 gerezd fokhagyma lereszelve őrölt bors só
Recept: Fokhagymás hal
Hozzávalók: fejenként 1 db 25-30 dkg-os hal (keszeg, kárász, süllő vagy pisztráng) 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj zsemlemorzsa olaj só
Recept: Tormás pisztrángkrém
Hozzávalók 4 személyre: 2 füstölt pisztráng (összesen kb. 125g) 5 dkg natúr sajtkrém 1 evőkanál tormakrém 2 evőkanál citromlé ¼ teáskanál cayenne bors 2 evőkanál olívaolaj