petrezselyem
Piac 2019: a burgonya és a petrezselyem dágult a leginkább
A petrezselyem és a burgonya drágul a legnagyobb mértékben idén a Nagybani piacon, a hazai kínálat nyáron továbbra is túlsúlyban van az importtal szemben. Az ország legnagyobb termelő és elosztó piacának szezonzáró beszámolójából...
Édes most a csemegeszőlő
Kedvezően alakul a csemegeszőlő ára a piacokon, viszont nem mondható ez el a petrezselyemről, ami dupla áron kapható az előző évek hasonló időszakához képest. Piaci árles 2018. 33. hetében. ...
Petrezselyem, nem csak levesbe való...
A petrezselyem valójában egy külön fejezetet is kiérdemelne, mivel annyira széleskörű és jótékony hatásokkal bír. Bőrünket, szemeinket és hajunkatk is kényeztethetjük különböző petrezselyemből készült házi pepecsekkel, Egyszerű...
Sült citromos saláta csilis garnélával
1 csomag eisberg Dolce Vita Mix
2 db citrom
1 db csilipaprika
1 ek vágott petrezselyem
30 dkg pucolt, nyers apró garnéla
1 gerezd fokhagyma
1 tk balzsamecet
5 ek olívaolaj
só
őrölt bors ...
Kolbászos-burgonyás saláta
1 csomag eisberg Florida Mix
15 dkg nyers kolbász
40 dkg apró szemű burgonya
1/2 db póréhagyma
2 db tojás
1 tk vágott tárkony
3 ek olívaolaj
1 tk magos dijoni mustár
1 tk vágott petrezselyem
1 tk tárkonyecet
só
őrölt bors
2 db babérlevél...
Harcsafilé zöldfűszeres tormakrémmel
1 csomag eisberg Fitness Mix
50 dkg afrikai harcsafilé
2 ek reszelt torma
1 tk rozmaring
1 tk majoránna
1 tk petrezselyem
1 tk snidling
2,5 dl tejföl
1 dl száraz fehérbor
1 db citrom
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
só
őrölt bors
...
Mustáros kukszkusz
1 csomag eisberg Dolce Vita mix
6 dkg eisberg madársaláta
1 ek dijoni mustár
1 ek sima mustár
1 ek méz
1 ek friss petrezselyem
1 ek friss menta
10 dkg kuszkusz
4 db paradicsom
8 db koktélparadicsom
4 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál balzsamecet
só
őrölt...
Fehérboros zöldborsókrémleves
2 ek citromfűtea (vagy 2 filtertasak)
1 db salottahagyma
1 csokor zöldfűszer (citromfű, borsmenta, petrezselyem vegyesen)
1 ek vaj
1 dl száraz fehérbor
30 dkg zöldborsó (friss vagy gyorsfagyasztott)
2 dl zöldségleves-alaplé
1 db babérlevél
1...
Pupusas leveles tésztából
5 dkg sonka
1-2 ág petrezselyem
1 db kápiapaprika
1 csokor újhagyma
15 dkg tejszínes sajtkrém
27 dkg konyhakész leveles tészta
1 db tojássárgája
7,5 dkg natúr joghurt
2 ek tej
4-5 ek majonéz
3 ek ketchup
10 dkg salátakeverék
só
fehér bors...
Retekleves
35 dkg hónapos retek
1 fej hagyma
6 dkg bacon
2 ek vaj
1 tk méz
8 dl zöldségleves-alaplé
2 dl író
petrezselyem a díszítéshez
só ...
Egyszerű zöldséges kuszkusz
1 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db piros paprika
1 db sárga paprika
25 dkg cukkini
20 dkg zöldbab
24 dkg articsókaszív (üveges)
9 dl zöldségleves-alaplé
3 ek olívaolaj
1 ek paradicsompüré
2 tk édes-nemes fűszerpaprika
2 tk csípős...
Sonkás csirkemell zöldségágyon
4 db csirkemellfilé
4 ek olívaolaj
1 tk szárított rozmaring
só
őrölt csípős paprika
8 vékony szelet nyers sonka
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
3 szál szárzeller
3 db sárgarépa
2 db kis cukkini
1 ek paradicsompüré
1 dl száraz fehérbor
2...
Gombás-sajtos polenta
6 dl tej
1 csipet szerecsendió
1 púpozott tk kurkuma (elhagyható)
só
frissen őrölt bors
40 dkg kukoricaliszt
1 dkg szárított vargánya
50 dkg friss gomba
3 db salotta
2 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet
2 ek sherry
1,5...
Tejszínes hagymakrémleves
5-6 fej vöröshagyma (közepes )
1-2 fej fokhagyma
1,5 l húsleves (2 leveskockából)
2 dl tejszín
1 ek liszt
tárkony
bors
petrezselyem
pirítós
olaj ...
Padlizsános-sonkás rakott tészta
1 db padlizsán (közepes)
30 dkg makaróni tészta (megfőzve)
12 szelet sonka
6 db tojás
2,5 dl tejszín
2 dkg petrezselyem (apróra vágva)
1 fokhagyma
15 dkg mozzarella
só
bors
...
Rakott palacsinta
A palacsintatésztához:
30 dkg liszt
3 darab tojás
1/2 l tej
5 evőkanál olaj
A töltelékhez:
40 dkg sonka
1 csokor petrezselyem
10 dkg sajt (pannónia)
1/4 l tejföl
2 darab tojás
só
bors
A tepsi kikenéséhez:
vaj
zsemlemorzsa ...
Cukkinis csirkeragu chia magos galuskával
A raguhoz:
2 darab cukkini (közepes)
1 szál póréhagyma
1 dl rizstejszín
só
bors
bazsalikom
oreganó
olivaolaj
kókuszzsír
50 dkg csirkemell
1 db paprika
A galuskához:
2 db tojás
6 evőkanál barna rizsliszt
4 evőkanál rizsliszt
1,5 evőkanál...
Paradicsommártás
1 fej hagyma
2 db paradicsom
15 dkg sűrített paradicsom
2-3 ek olaj
1 ek cukor
1/2 csokor petrezselyem
1 db zellerlevél
kb. 6 levél bazsalikom
só
bors
...
Gnocchi pórés húsraguval
50 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen)
1 db póréhagyma
4 dl tej
1 dl cukrozatlan habtejszín
5 dkg sajt
50 dkg konyhakész gnocchi
1/2 csokor petrezselyem
1 ek olaj
só
bors
1 ek liszt
1 ek vaj ...
Sajtos póréhagymaleves
A leveshez:
2-3 db póréhagyma
2 liter húslevesalaplé
1,5 ek vaj
2 dl főzőtejszín
40 dkg natúr krémsajt
őrölt bors
só
A tálaláshoz:
reszelt sajt
petrezselyem
pirítós ...
Fűszervajas sült csirke
1 db konyhakész csirke
3 db citrom kezeletlen
1 fej fokhagyma
3 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
8 ág + 1 marék tárkony vagy petrezselyem
8 ág kakukkfű
8 ág rozmaring
só
12 dkg puha vaj
A salátához:
8 db salátaszív
1 gerezd fokhagyma
1 db...
Tejfölös rakott kel csőben sütve
1 fej kelkáposzta
15 dkg rizs
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1/2 csokor petrezselyem
1 db csípős hegyes paprika
1 db paradicsom
5 db csilipaprika
2 dl tejföl
só
őrölt fekete bors
őrölt csípős pirospaprika
köménymag
kakukkfű
szerecsendió
olívaolaj
vaj...
Tyúkleves grízgaluskával
4 db csirkenyak (nagyobb)
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db kisebb zellergumó
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db csípős hegyes zöldpaprika
1 db paradicsom
1 db chilipaprika
3 ek zöldborsó
1 zellerlevél
4 szál petrezselyem
só
őrölt...
Gombamártás
20 dkg gomba
2 ek vaj
1 ek citromlé
2 ek liszt
2,5 dl húsleves alaplé (lehet leveskockából is)
1,25 dl tejszín
1 szál póréhagyma
1 ek petrezselyem (apróra vágott)
só
bors ...
Borsóleves májgaluskával
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1db kisebb zeller
1 db kelkáposztalevél
1 db vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
só
egész bors
bazsalikom
kakukkfű
petrezselyem zöld
20 dkg zöldborsó
A májgaluskához:
20 dkg sertésmáj
2...
Csirkehúsos tortillatekercs
1 doboz vörösbab (530 g)
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 marék koriander
1 marék petrezselyem
4 ek citromlé
5 ek olívaolaj
4 ek zöldségleves-alaplé
Cayenne-bors
só
frissen őrölt bors
35 dkg csirkemellfilé
10 dkg csemegekukorica (dobozos)
4...
