padlizsánkrém
Vajas padlizsánkrém fokhagymával és fekete borssal
A padlizsánkrémet szinte minden ízesítésben szeretem. Idén nyáron a legújabb kedvencem a vajas padlizsánkrém fokhagymával és fekete borssal. Hozzávalók: 2 nagy padlizsán 5 dkg vaj (vaj, nem margarin!) 1 fokhagyma só frissen őrölt fekete...
A legjobb padlizsánkrém, amit valaha készítettem
A za’atar megváltoztatta az életem és én ezt kicsit se bánom. Ezzel a fűszerrel lesz tökéletes a padlizsánkrém is. Egy gondolat a za’atarról Hogyan is élhettem eddig za’atar (zaatar, zatar) nélkül miközben az egyik legtökéletesebb...
Pikáns padlizsánkrém
3 db padlizsán (közepes)
2 gerezd fokhagyma
1 pohár tejföl (kisebb)
2 ek olívaolaj
1 ek ecet
2 tk méz
só
bors ...
Padlizsánkrém
2 db hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg)
1 nagy fej vöröshagyma
1/2 dl olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
citromlé
só
frissen őrölt bors
...
Joghurtos padlizsánkrém
2 db nagyobb padlizsán (kb. 50 dkg)
2 evőkanál olívaolaj
1 pohár joghurt
2-3 gerezd fokhagyma
só
bors ...
Joghurtos padlizsánkrém pitával
2 db padlizsán
7 ek olívaolaj
1 tk őrölt kömény
1 gerezd fokhagyma
10 dkg natúr görög joghurt
1/2 ek őrölt pirospaprika
6 db pitakenyér
zöld fűszerlevelek a díszítéshez
frissen őrölt bors
só ...
Padlizsánkrémmel töltött paradicsom
12 db paradicsom
Padlizsánkrém 1.:
1,5 kg padlizsán
1 kis fej vöröshagyma
0,5 l étolaj
só
bors
mustár
Padlizsánkrém 2.:
1,5 kg padlizsán
1 kis fej vöröshagyma
200 g majonéz ...
Ízletes padlizsánkrém
3 db padlizsán
3 fej vöröshagyma
2 cm gyömbér
6 gerezd fokhagyma
olívaolaj (extra szűz, hidegen sajtolt)
10 dkg margarin
tengeri só
korianderlevél
oregánó
bazsalikom
frissen őrölt bors
...
Baba ganoush, az arab padlizsánkrém
Padlizsánkrém alatt általában az erdélyi változatot értjük, ami majonézzel készül, de gyakran tesznek bele apróra vágott pritamin paprikát is. Én is nagyon szeretem ezt a készítési módot, de ilyenkor, nyár végén a padlizsán ......
Vinyete - erdélyi padlizsánkrém
4-5 db nagyobb padlizsán
1 kis fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál olívaolaj (vagy ugyanennyi sűrű házi tejföl)
1 kávéskanál só vagy Vegeta
kevés cukor, citromlé, fekete bors
Vietnami vacsora egy indiai szakáccsal
Korábban már hírt adtam róla, hogy elindult a Food Network, a második magyar nyelven elérhető főzős TV csatorna (bejegyzés ITT). A múlt héten én is azon szerencsések között lehettem, akik személyesen is találkozhattak ...
Recept: Török padlizsánkrém
Hozzávalók:
2 piros húsos paprika
1 nagy padlizsán
3 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma cikkekre vágva
1 friss chilipaprika kimagozva
2 gerezd fokhagyma felaprítva
1 kávéskanál cukor
citromlé
pici fehérborecet
só
bors
Joghurtos-citromos padlizsánkrém
Hozzávalók:
2 nagy padlizsán
3 evőkanál olívaolaj
1 citrom leve
2 gerezd fokhagyma
2 dl natúr joghurt
só
bors
citromgerezdek a tálaláshoz
