gyömbér tea készítése

Recept: Rozé libamell szőlős lilakáposztával és gyömbéres édesburgonya-pürével
Hozzávalók: 2 libamellfilé (50-60 dkg) só bors A káposztás körethez: 1 fej lilakáposzta (60 dkg) 1/2 fej hagyma 30 dkg nagyszemű szőlő félbevágva, kimagozva 4 evőkanál méz 2 evőkanál vörösborecet 1 dl fehérbot Az édesburgonyás...
Recept: Samosa
Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre teljes kiőrlésű liszt 1/4 bögre fehér liszt 1 evőkanál olaj 1/4 kávéskanál só 1/2 bögre víz A töltelékhez: 3 bögre krumpli megfőzve és apróra kockázva 1/2 bögre zöldborsó 2 kávéskanál...
Recept: Csokikrémes-szilvahabos pohárkrém
Hozzávalók: A szilvahabhoz: 40 dkg szilva 2 teáskanál gyömbér 1 dl tej 1,5 dl tejszín 4 tojássárgája 6 dkg cukor csipet fahéj szegfűszeg A csokikrémhez: 15 dkg étcsokoládé 1 dkg vaj 1 tojás csipet só 1 dl tejszín
Recept: Tökmagos sült camembert forró gyümölcsökkel
Hozzávalók: 2 kerek camembert sajt 1 nagy marék hámozott tökmag A gyümölcsökhöz: 2 dkg vaj 1 nagy körte 1 nagy alma 8 szem szilva 1 fürt szőlő 1 nagy őszibarack (lehet befőtt is) őrölt fahéj őrölt gyömbér 1 dl fehérbor
Recept: Szezámos-gyömbéres padlizsán
Hozzávalók: 1 nagy padlizsán 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál friss reszelt gyömbér 1 evőkanál olaj 2 evőkanál aprított petrezselyem 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál pirított szezámmag
Recept: Kakukkfüves kacsamell szőlőmártásban
Hozzávalók: 2 egész bőrös kacsamell só bors őrölt gyömbér 20 dkg leszemezett szőlő 3 dl szőlőlé barnacukor 5 dkg vaj friss kakukkfű 2 gerezd fokhagyma
Recept: Camembert-krémmel töltött rétes áfonyás salátával
Hozzávalók: 20 dkg camembert sajt 10 dkg dió 4 réteslap 1/2 csokor metélőhagyma 1 citrom 1 teáskanál olívaolaj só bors A salátához: 15 dkg vegyes zöldsaláta keverék 1 zöldalma 5 + 5 dkg friss kékáfonya 2 evőkanál olívaolaj 1...
Recept: Kínai ananászos sertéskaraj
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj 40 dkg ananász karikára vágva )friss vagy konzerv) 2 evőkanál nádcukor 1 evőkanál olaj 1 evőkanál szójaszósz 1 teáskanál paradicsompüré 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék (ázsiai élelmiszerboltokban...
Recept: Túrós rétes vaníliás görögdinnyével
Hozzávalók: 50 dkg krémes túró 1 csomag réteslap 6 tojás 5 dkg cukor 2 evőkanál liszt diónyi friss gyömbér 1 narancs reszelt héja A cukorsziruphoz: 10 dkg cukor 1 rúd vanília 1 dl víz Valamint: 1 kg magozott dinnyebél
Recept: Tejszínes-ananászos csirke egyszerűen
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 konzerv ananász 2 dl tejszín 2 kanál tejföl 2 kanál liszt tej gyömbér fahéj só pici olaj
Recept: Tejszínes-currys csirkemellcsíkok
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 db csiperkegomba 2 teásknál gyömbér 1 db chilipaprika 2 evőkanál olívaolaj 2 dl tejszín só őrölt feketebors curry 1 bögre rizs 1/2 bögre zöldborsó petrezselyem
Recept: Pulyka yakitori algasalátával
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé só frissen őrölt bors 1/2 dl szezámolaj Az algasalátához: 6 dkg szárított wakame alga 1 nagy piros húsú paprika 2 szál zsenge sárgarépa A gyömbéres szójaszószhoz: 1 dl szójaszósz diónyi...
Recept: Tavaszi aprópecsenye
Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 2 közepes fej vöröshagyma 4-5 gerezd zúzott fokhagyma hüvelykujjnyi friss gyömbér 1/2 mokkáskanál őrölt koriander kevés étolaj 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 15 dkg zsenge zöldborsó 1...
Recept: Kacsamáj fűszeres gyümölcsökkel
Hozzávalók: 50 dkg kacsamáj 1 alma 1 marék szemezett szőlő 2 db sárgabarack 10 dkg eper 5 dkg teavaj 1 evőkanál méz 8 szelet ananász 1 csokor citromfű só őrölt fehérbors reszelt gyömbér
Recept: Makizushi (maki sushi)
Hozzávalók: 1/2 kígyóuborka csíkokra vágva 1/4 piros kaliforniai paprika csíkokra vágva 2 tojásból készült omlett felcsíkozva 25 dkg sushi rizs (rövidszemű) 4 db nori lap (préselt algalap) 1 kávéskanál rizsecet (helyettesíthető...
Recept: Kim chee (kimchi) uborkával
Hozzávalók: 1 nagyobb kínai kel 1 kígyóuborka 1 jégcsapretek 3 közepes sárgarépa 3 gerezd fokhagyma szétnyomva 6 szál újhagyma 2 teáskanál gyömbér 3 chili (én most chilipehellyel és saját darált, sós, enyhén csípős paprikámmal...
Recept: Kínai csípős-savanyú zöldségek
Hozzávalók: 1 db kaliforniai paprika (csíkokra vágva) 2 db hagyma (felcsíkozva) 3 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelve) 5 vékonyabb sárgarépa (ferdén karikázva) 5 nagyobb gomba tönkje (a kalapokból rántott gomba készült) 1 db nagyobb...
Recept: Fonott pulykamell forró meggyel
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé só frissen őrölt bors őrölt szerecsendió 1 dl olívaolaj A forró meggyhez: 2 evőkanál virágméz 30 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy kevés őrölt fahéj kevés őrölt gyömbér 1 dl...
Recept: Mentás-citromos taboulé
Hozzávalók: 25 dkg kuszkusz 2 citrom 5 evőkanál olívaolaj 4 kemény paradicsom 10 szál petrezselyem 1 marék friss mentalevél só bors 1 teáskanál csípős mustár 5 fűszer-keverék (édeskömény, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs)
Recept: Fűszeres thai csirkegombóc-leves
Hozzávalók: 8 dl alaplé 3,5 dl kókusztej 2 kaffir lime levél (ázsiai élelmiszerboltokban kapható) 3 cm gyömbérgyökér 1 evőkanál halszósz 1/2 lime leve 1/2 teáskanál cukor 1 kis fej bok choi (ázsiai káposztaféle, helyettesíthetjük...
Recept: Gyömbéres hal tejszínnel
Hozzávalók: 50 dkg tengeri halfilé 8 db újhagyma, zöldjével együtt 2 db kápia paprika 6 gerezd fokhagyma 4 cm friss gyömbér 2 evőkanál olívaolaj 2 dl főzőtejszín só bors ízlés szerint
Recept: Gyömbéres sárgarépa-krémleves
Hozzávalók: diónyi friss reszelt gyömbér 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg burgonya 60 dkg sárgarépa 2 evőkanál olaj 1 evőkanál ételízesítő 1,5 dl tejszín 1-2 csipet cukor chilipor só rózsabors (vagy fehérbors) 20-24...
Recept: Jerk csirkecombok jalapenós lapos kenyérrel és bazsalikomos-avokádós paradicsomsalátával
Hozzávalók: 4 egész csirkecomb A páchoz: 1 evőkanál szegfűbors 1 evőkanál szemes feketebors 1 evőkanál szárított chilipehely 1/2 evőkanál barnacukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál friss petrezselyem 2 evőkanál friss koriander 2...
Cranberry Curd
                Régóta forgattam a fejemben, hogy a lemon curd (citromkrém) analógiája mentén készítek más gyümölcsökből is tortakrémet, de ez idáig nem jutottam el a megvalósításig. Azonban ...
Recept: Keralai tenger gyümölcsei curry
Hozzávalók: 2 teáskanál mustármag 1 teáskanál görögszéna mag 1 zöld chilipaprika 1 maréknyi friss vagy szárított curry levél 2 cm gyömbér 3 kis fej hagyma 12 nagyméretű garnélarák 1 kávéskanál chilipor 1 teáskanál kurkuma 1...
Recept: Rebarbara-pite
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 2 evőkanál tejföl csipet só 1,5 evőkanál cukor 1 tojás sárgája 1 kiskanál szárított élesztő A töltelékhez: kb. 10 rebarbaraszár 10-12 evőkanál barnacukor (kóstolgassuk...
Recept: Fűszeres-zabpelyhes körte-muffin
Hozzávalók 12 muffinhoz: 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál friss gyömbér reszelve (vagy ugyanennyi gyömbérpor) 1 teáskanál őrölt fahéj 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió 14,5 dkg finomliszt 15 dkg...
Recept: Sárgarépatorta II.
Hozzávalók: 20 dkg cukor 1,5 dl olaj fél dl narancslé 4 tojás 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vanília-kivonat 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1...
Karaj vagy tarja?
      Felkészülés a vasárnapi választási eredményváró bulira.   Mivel az időjárás bíztatóan alakul, olyan húsokat vásároltam, amit adott esetben a kerti grillen is meg lehet sütni, de ha mégis esik az eső ...
Recept: Húsvéti répatorta II.
Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg barnacukor 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál fahéj késhegynyi őrölt gyömbér késhegynyi őrölt szegfűszeg 22 dkg reszelt sárgarépa 12 dkg darált dió kb. 1,3 dl olaj 2 db tojás 1 narancs reszelt...