gyömbér tea készítése
Diós sütőtökpite - paleo recept!
Tészta:
5 dkg kókuszliszt
5 dkg tápióka keményítő
5 dkg darált mandula
1 teáskanál útifűmaghéj liszt
5 g szódabikarbóna
1 db kezeletlen citrom reszelt héja
1 db L-es tojás
5 g só
5 dkg sertészsír
5 dkg méz vagy juharszirup
Töltelék:
75...
Recept: Gyömbéres-fűszeres pirított darált hús
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús
1 teáskanál római kömény
1 szál újhagyma zöldjével
1 teáskanál őrölt koriander
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál halszósz /elmaradhat/
1 evőkanál lime- vagy citromlé
3-4 cm friss gyömbér
só
bors
1-2...
Recept: Zöldségekkel sütött csirkefalatok
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell csont nélkül
1 db közepes cukkini
3 db kaliforniai paprika /zöld, sárga, piros/
2 fej lilahagyma
2 db sárgarépa
1 szál póréhagyma
1 kávéskanál curry
1 kávéskanál gyömbér
1 dl chiliszósz
só
1...
Recept: Almás morzsasüti marcipánnal és mandulával
Hozzávalók:
4-5 savanykás alma
5 dkg kristálycukor
1 mokkáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt fahéj
10 dkg őrölt mandula
5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
5 dkg sima liszt
8 dkg cukor
10 dkg vaj
5 dkg marcipán
Recept: Thai csirkeleves
Hozzávalók:
5 dkg kókuszzsír
1 gerezd fokhagyma
1 szál újhagyma apróra vágva
1 kisebb darabka gyömbér reszelve
1 kisebb darab friss chili aprítva
1 szál sárgarépa felkarikázva
10 dkg shiitake vagy csiperkegomba szeletelve
8 dl...
Recept: Gyömbéres sárgarépa-krémleves II.
Hozzávalók:
2 közepes szál sárgarépa (40-50 dkg)
1 kis fej vöröshagyma
1,5 cm friss gyömbér vagy 1 kiskanál szárított
1,5 l zöldségalaplé (kockából is jó)
2 dl tejszín
só
bors
szerecsendió
olívaolaj
Recept: Édes-savanyú kínai csirke II.
Hozzávalók:
70-80 dkg csirkemell
4 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál Worcestershire szósz
1 evőkanál sherry ecet
2 evőkanál barna cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
2 evőkanál olaj
2 evőkanál szezámolaj
4 evőkanál ketchup
5...
Recept: Ínyenc zöldséges csirke
Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé
1 db közepes cukkini
3 db kaliforniai paprika /zöld, sárga, piros/
30 dkg ceruzabab
1/2 fej kisebb fejeskáposzta
1 szál póréhagyma
1 kávéskanál curry
1 kávéskanál gyömbér
1 kávéskanál chili
só
1...
Recept: Vegán mézeskalács
Hozzávalók:
1 kg liszt
30 dkg margarin
30 dkg cukor
25 dkg agavé szirup
2 kávéskanál őrölt gyömbér
2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál őrölt narancshéj
2 kávéskanál őrölt fahéj
3 kávéskanál szódabikarbóna
Recept: Ünnepi marcipános gyümölcstorta
Hozzávalók egy kb. 26 cm átmérőjű tortához:
35 dkg vegyes aszalt gyümölcs (többféle mazsola, vörös áfonya, sárgabarack, kandírozott cseresznye, kandírozott narancshéj és citromhéj)
14 dkg liszt
12 dkg szobahőmérsékletű vaj
7...
Recept: Tejfölös póréhagymaleves
Hozzávalók:
1 közepes szál póréhagyma
1-2 hús- vagy zöldségleves kocka (vagy húsleves)
vaj vagy olívaolaj
1 evőkanál liszt
1,5 dl száraz fehérbor
2 dl tejföl
só
bors
szerecsendió
gyömbér
1,5 l víz
Recept: Gazdag reform karácsonyi gyümölcskenyér
Hozzávalók:
5 dkg blansírozott mandula
40 dkg dióbél
40 dkg aszalt füge
40 dkg (diós, nádcukros) házi birsalmasajt
1 kg aszalt gyüölcs vegyesen (aszalt szilva, aszalt sárgabarack, aszalt meggy, aszalt fekete cseresznye, aszalt vörösáfonya...
Recept: Paleo mézes puszedli
Hozzávalók kb. 35 darabhoz:
3 tojás sárgája
12,5 dkg kókuszzsír
12,5 dkg vegyes virágméz
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
1/2 citrom leve
3 evőkanál gesztenyeméz
1 púpos kiskanál szódabikarbóna
20 dkg gesztenyeliszt
20...
Recept: Túrókrémes torta gyömbéres szőlőraguval
Hozzávalók:
A ropogós tésztához:
8 db réteslap
5 dkg vaj
1 db tojás
A túrókrémhez:
25 dkg túró
4 db tojássárgája
1,5 dl tej (2,8 %-os)
3,5 dl habtejszín
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 dkg porzselatin
0,5 dl víz
4...
Recept: Gyömbéres-diós karikák
Hozzávalók:
25 dkg dió
20 dkg porcukor
2 tojásfehérje
csipet só
2 mokkáskanál őrölt gyömbér
A díszítéshez:
jégcukor
csokoládédrazsé
Sült szilvapuding
Hát elkészült az első Két Cica - videó sorozat. Egy ideje készülődött már a dolog - valamilyen formában mindig kell egy lépést tenni előre. Négy éve írom a blogot, és szükségét éreztem a megújulásnak, aminek ...
Recept: Meggyes réteskocka fűszeresen
Hozzávalók egy 25X30 cm-es tepsihez:
1 csomag réteslap (8 lapos)
1 üveg meggybefőtt (720 ml-es)
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 rúd vanília kikapart belseje
2 teáskanál meggypárlat
1 evőkanál zsemlemorzsa
1 kávéskanálnyi őrölt...
Recept: Gyömbéres céklakrémleves
Hozzávalók:
50 dkg kisebb cékla
1 db kisebb sárgarépa
1 db karcsú fehérrépa
1 kis fej lilahagyma
1 púpozott evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál vörösborecet (elhagyható)
1 l zöldségleves
1 evőkanál olívaolaj
1 dl tejföl
1...
Recept: Mézes puszedli csokoládéval
Hozzávalók 20 darabhoz:
A tésztához:
20 dkg süteményliszt
1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
1 púpozott teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
10 dkg méz
3 evőkanál barna nádcukor
4 evőkanál víz
1 db tojás
3 dkg puha vaj
csipet...
Recept: Gyömbéres pálmalevél
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta (friss, 275 gr-os kiszerelés)
3 dkg puha vaj
4 púpozott evőkanál kristálycukor
1 rúd vanília kikapart belseje
1 teáskanál őrölt gyömbér
Recept: Gyömbéres sütőtökkrémleves II.
Hozzávalók:
60 dkg sütőtök megtisztítva, feldarabolva
2 evőkanál olaj
2 evőkanál friss reszelt gyömbér
1 hagyma feldarabolva
1 gerezd fokhagyma
1,2 liter zöldségleves vagy csirkeleves (akár kockából)
só
bors
Recept: Szecsuáni fűszeres húsos-tésztás leves
Hozzávalók:
25 dkg darált sertéshús
35 dkg kínai tojásos metélt tészta
8 dl húsleves alaplé
2 szál újhagyma
kevés olaj
diónyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál szezámpaszta (tahini)
2 evőkanál...
Recept: Szilvahabos-csokoládékrémes pohárkrém
Hozzávalók:
40 dkg szilva
2 teáskanál reszelt gyömbér
1 dl tej
2 dl habtejszín
4 db tojássárgája
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
A csokoládékrémhez:
20 dkg étcsokoládé
2 dkg vaj
1 nagy...
Recept: Gyömbéres kacsamell kaktuszfüge-salsával
Hozzávalók:
80 dkg kacsamellfilé
4 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál sötét nádcukorölt
diónyi friss gyömbér
A salsához:
4 közepes kaktuszfüge (datolya szilvával is helyettesíthető)
1 kis csokor friss...