gesztenye

Gesztenye szelet
 Gesztenye szelet Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 30 ml rumaroma ami egy kis üvegcse, de ízlés szerint 2 dl tej A gesztenyés réteghez: 1 kg gesztenye massza 20 dkg darált keksz 10 dkg porcukor...
A „Kicsi Gesztenye” nyerte el a Magyarország Cukormentes Tortája címet
A szegedi A Cappella Cukrászda hozzáadott cukor nélkül készült alkotása nyerte idén a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével...
2019-ben a Boldogasszony csipkéje lett Magyarország Tortája
Idén Tóth Norbert dunaföldvári cukrászmester alkotása, a Boldogasszony csipkéje viselheti a kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Gyuris László szegedi cukrászmester nyerte a Kicsi Gesztenye tortával. A Magyar Cukrász...
Kelbimbó gesztenyével és sült szalonnával
Ha választanom kellene a szakácskönyveim között, a Négy évszak receptjei lenne a kedvencem: nagyon szerettem írni, közel áll hozzám a téma, és a receptek tényleg a személyes ízlésemet képviselik. Ebből főzök a legtöbbet ...
Ádventi vasárnapok a Dunakanyarban 1.: Rosinante
Nem titkolom, azért indítom ezt a sorozatot, hogy rámutassak: a karácsony előtti vasárnapok nemcsak vásárlásra "használhatók" - hanem az ünnepre való ráhangolódásra, együttlétre, lelassulásra, hogy a karácsony ne ...
Omlós, puha, gesztenyés kuglóf: nagyanyáink kedvenc sütije
Az ősz és a tél kedvence a gesztenye, amit a kuglófba is becsempészhetsz.
Sült gesztenye házilag: bevált trükkök a sikeres sütéshez
Becsempészheted otthonodba is az őszi-téli fesztiválok hangulatát a puha, könnyen pucolható sült gesztenyével.
Gesztenye torta kék virággal
Gesztenye torta kék virággal Hozzávalók: 4 tojásos piskóta A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor ízlés szerint rum 20 dkg gesztenye massza 2 dl tejszín habbá verve A tetejére: 10 dkg fehér csokoládé marcipán virágok Elkészítési...
FEBRUÁR 17-ÉN MINISVÉT A ROSINANTÉBAN!
FEBRUÁR 17-ÉN MINISVÉT A ROSINANTÉBAN! Bizonyára sokan emlékeznek még arra a hat évvel ezelőtti tavaszi hétvégére, amikor a Stílusos Vidéki Éttermiség néhány tagja összefogott, és egy fergeteges hangulatú közönségtalálkozót...
Adventi gesztenyesütés
 Még hogy a Balatonon nincs téli program! Most megmutatjuk, milyen remek eseményeket, szórakozást nyújt Gyenesdiás, a Nyugat-Balaton üdülőfaluja. A közeledő karácsony jegyében már az adventi hangulat lengi be a helyiek meghívóját. Válogass...
Tiramisu kicsit másként
A mascarpone sajt elengedhetetlen eleme a tiramisunak, de még azt is lehet tovább csavarni, hogy még őrjítőbb legyen. Mondjuk gesztenye masszával, és rummal... ...
Aranyér ellen dió, visszérre gesztenye: így használd a legerősebb csonthéjasokat
Csodát tesznek a szervezettel, ha jól alkalmazod őket. ...
Gesztenye: nem csak sülve és püré formájában finom!
A gesztenyéről elsőként alighanem a gesztenyepüré jut eszünkbe, az egyik legsoványabb és egyben legfinomabb édesség, amit a magyarokon kívül nem sokan ismernek a világban. ...
Együnk gesztenyét, ha gyengék az idegeink!
A sült gesztenye illata senki számára sem ismeretlen egy-egy téli hideg napon a városban sétálva. Nézzük, mi mindent lehet tudni erről a gyümölcsről! ...
Gesztenyés tiramisukehely
5 dl habtejszín 1 tk sztíviapor 50 dkg gesztenye (főtt, hámozott) 15 dkg mascarpone 1 tk rumaroma 1 tk reszelt bionarancshéj 1 dl presszókávé 2 dl tej 4 ek méz 20 dkg babapiskóta 3 ek mogyoróbél (hántolt) ...
Fogyasztó szuperfinomság a gesztenye
A gesztenye rendkívül gazdag E-vitaminban, mely elengedhetetlen részét képezi – vagy kellene, hogy képezze – az étrendednek. Éppen ezért a gesztenye jelentős helyet foglal el az egészséges táplálkozásban, mivel összetétele a zöldségekhez...
Gesztenye, a pürén túl - 5 tuti recept a levestől a köretig
A sült gesztenye illata hozzátartozik a karácsonyi vásárok hangulatához, a tejszínhabos püré pedig a magyarok kedvenc desszertje.
Sült pulyka gombás gesztenyeágyon
1 db konyhakész bébipulyka (3-4 kg-os) 2 ág kakukkfű 2 ág zsálya 2 ág rozmaring 2 db babérlevél 1-2 gerezd fokhagyma 4-6 ek olívaolaj 2-3 db vajforgács 3 db sonkahagyma 1 ek cukor 10 dkg szalonna (apróra kockázott) 25 dkg csiperke (felezett) 40...
Szarvasgerinc sütőtökpürével
3 ek vaj 4 tk cukor + a gesztenyéhez friss gyömbér 40 dkg sütőtök (felkockázva) 4 dl vadalaplé (üveges vagy házi) 1,5 dl vadmártás (üveges vagy tasakos; pl. Lacroix) 60 dkg szarvasgerinc (kicsontozott) 2 ek olaj 1 marék gesztenye (hámozott...
Pulykatöltelék Marilyn Monroe módra
1 db bagett 22,5 dkg baromfimáj vagy -szív  1 ek olaj 22,5 dkg darált marhahús 4 szál angolzeller (finomra vágva) 1 fej hagyma (finomra vágva) 2 csésze petrezselyem (finomra vágva) 2 db tojás (keményre főzve, apróra kockázva) 1,5 csésze...
Fűszeres pulykamell vajas gesztenyével
80 dkg pulykamell só 4 ek olaj 1/4 tk szárított rozmaring 1/4 tk szárított kakukkfű 1 csipet őrölt szerecsendió 1/4 tk koriandermag 4 dkg vaj A körethez: 60 dkg kelbimbó só 20 dkg bacon 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma  1/2 tk őrölt mustármag 2...
Készíts egészséges forralt bort!
A forralt bor ugyanúgy hozzátartozik a téli hangulathoz, mint a karácsonyi fények vagy a sült gesztenye illata. Ne aggódj, akkor is fogyaszthatsz belőle egy-egy pohárral, ha egészségmániás vagy!
Mázas töltött csirke fetás sütőtökpürével
70 dkg csirkemellfilé 30 dkg főtt gesztenye 5 ek mazsola 2 db tojás 10 dkg ementáli sajt só frissen őrölt bors 1 dl szilvalekvár vagy szőlőlekvár 1 kevés olaj 2 kg sütőtök 8 dkg tökmag (hántolt, sótlan) 15 dkg feta 2-3 ek tökmagolaj 1...
Az adventi vásáron túl: együnk Sacher tortát és roppanós virslit is Bécsben
Bécs belvárosába az advent ideje alatt főként a karácsonyi vásár miatt indulunk útnak, ahol annak minden meghitt bájával találkozhatunk: forralt borok és sült gesztenye, röszti és marcipánburgonya. Ám érdemes lehet egy-két méltán...
"Gesztenye, gesztenye, játszani de jó vele..."
Egy kutatás szerint, ahogy játszik a gyermek, úgy fog később tanulni, dolgozni. Óvodapedagógusi munkám során vezérfonalként tekintem azt a teóriát, mely szerint a komplex fejlesztésben a játéknak nincs ellenfele. Hivatásomhoz kapcsolódóan...
Pizza 20 perc alatt, kétféle feltéttel
 Szeretem a gasztronómiai feladványokat: amikor egységcsomagból, adott alapanyagokból kell készítenem valamit. Ez a pakk pont a Halloweent megelőző napon érkezett, és tele volt a szezonális kedvenceimmel, így jó pár dolgot kihúzhattam...
Sütőtökleves gesztenyével és birsalmával
Az idén kissé megkésve készítettem el az első sütőtöklevest, de annál jobb lett :-). Ez egy személyes hagyomány: mikor először főzöm a szezonban, mindig próbálok valami újat összehozni, szigorúan szezonális alapanyagokból. ......
Narancsos sütőtökkrémleves gesztenyével
1 kg sütőtök 1 db bio húsleveskocka 1 szál póréhagyma olívaolaj 1 db narancs leve 1 dl tejszín 1 csipet frissen reszelt szerecsendió só frissen őrölt bors tökmag a díszítéshez néhány szem frissen sült gesztenye ...