almás rétes
Tiroli rétes
Hozzávalók: Tésztához: 20 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 2 dl tejföl 1 egész tojás csipet só kevés víz Kenéshez: 10 dkg liszt 10 dkg olvasztott zsír Almás töltelékhez: 50 dkg párolt, fűszeres alma A túróshoz: 30 dkg túró cukor...
Habkönnyű csokoládés rétes friss tavaszi cseresznyével
Mondhatnám, a régi jó túrós, meggyes, mákos, almás rétes már a múlté. Itt a rétesek új generációja. A sokat sejtető, izgalmas csokis rétes azonban épp olyan klasszikus, mint az imént felsorolt testvérei. Egy százéves szakácskönyv...
Cukormentes almás rétes bolti réteslapból
Akaratgyenge vagyok, ha almás sütiről, főleg ha őszi, almás rétesről van szó. Mivel diétázom, így elkészítettem a cukormentes almás rétest, az egyszerűség miatt bolti réteslapból. Gyerekkoromban nyújtottam rétest nagyival az ebédlőasztal...
Rántásos rétes (gyors rétes)
Hozzávalók: Tészta: 2 dl tejföl 1 egész tojás 25-30 dkg finomliszt Rántás: 10 dkg finomliszt 10 dkg (sertés)zsír Almás töltelék: 5-6 alma fehéj ízlés szerint Túrós töltelék: 50 dkg tehéntúró 2 tojás 2-3 ek búzadara cukor ízés...
Almás-diós rétes - villámgyorsan!
2 db alma
citromlé
2 ek kristálycukor
1/2 tk őrölt fahéj
2 ek zsemlemorzsa
1 csomag konyhakész leveles tészta
10 dkg dióbél
10 dkg aranymazsola
vaj a kenéshez
porcukor a szóráshoz ...
Bécsi almás rétes
40 dkg kész vajas tészta
A töltelékhez:
1 kg hámozott, reszelt alma
20 dkg cukor
1 evőkanál vaj
1 csomag vaníliás pudingpor
5 dkg darált dió
1 mokkáskanál fahéj
A tetejére:
1 db tojás ...
Almás-mákos rétes
25 dkg liszt
só
12,5 dkg vaj
2 ek tejföl
1 ek almaecet
1 db tojás
A töltelékhez:
1,5 dl tej
10 dkg cukor
20 dkg darált mák
4 db alma
5 dkg mazsola
...
Mazsolás-almás rétes
20 szelethez:
25 dkg liszt
só
2 db tojás
3 ek olívaolaj
1 ek borecet
2 szelet toastkenyér
1 ek vaj
3 ek cukor
A töltelékhez:
1 kg alma
2 ek citromlé
2 ek rum
4-5 ek cukor
0,5 tk reszelt citromhéj
1 tk őrölt fahéj
7 dkg mazsola
liszt
5 dkg...
Almás rétes sült csirkemellel
20 dkg zeller
20 dkg alma
20 dkg kínai kel
1 csipet szerecsendió
0,5 dl olaj
1 ek liszt
1 dl tej
1 db réteslap
1 db tojássárgája
só
frissen őrölt bors
60 dkg csirkemellfilé
A mártáshoz:
1 ek olaj
2 dkg vaj
8 dkg dió
5 dkg póréhagyma
1...
Megtaláltuk az ország legjobb rántott húsát!
Aki még nem evett igazán jó rántott húst, mindenképpen siessen Bázakerettyére - aki pedig úgy gondolja, hogy evett már, még inkább, mert rá fog jönni, hogy mindennél van jobb.
Lehet, hogy nem leszek népszerű ezzel a felvezetéssel:...
Túrós-almás húzott rétes
Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
1 nagy tojás vagy 2 kicsi
3,5-4 dl langyos víz
1 teáskanál só
2 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet
A rétestészta kenéséhez:
étolaj
A túrós töltelékhez:
50 ...
Recept: Túrós-almás húzott rétes
Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
1 nagy tojás vagy 2 kicsi
3,5-4 dl langyos víz
1 teáskanál só
2 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet
A rétestészta kenéséhez:
étolaj
A túrós töltelékhez:
50 dkg túró
2 dl tejföl
ízlés...
Recept: Tiroli almás rétes
Hozzávalók 2 rúd (12 szelet) réteshez:
30 dkg vaj
10 dkg porcukor
1/2 mokkáskanál só
30 dkg liszt
2 evőkanál víz
80 dkg alma
15 dkg cukor
1 citrom
5 dkg mazsola
6 dkg zsemlemorzsa
5 dkg mandula
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2...
Tiroli almás rétes
Hozzávalók 2 rúd (12 szelet) réteshez:
30 dkg vaj
10 dkg porcukor
1/2 mokkáskanál só
30 dkg liszt
2 evőkanál víz
80 dkg alma
15 dkg cukor
1 citrom
5 dkg mazsola
6 dkg zsemlemorzsa
5 dkg ...
Recept: Almás-túrós-meggyes palacsintás rétes
Hozzávalók:
1 csomag (6 vagy 8 lapos) réteslap
10 dkg vaj
A palacsintához:
3 tojás
12 evőkanál liszt
5 dl tej
4 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
pici só
olaj
A meggyes töltelékhez:
1 üveg magozott meggy
1 csomag vaníliás...
Almás-túrós-meggyes palacsintás rétes
Hozzávalók:
1 csomag (6 vagy 8 lapos) réteslap
10 dkg vaj
A palacsintához:
3 tojás
12 evőkanál liszt
5 dl tej
4 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
pici só
olaj
A meggyes töltelékhez:
1 ...
Sűrű leves szombatra
Gyerekkoromban otthon mindig gulyás vagy valami más „sűrű”, tartalmas leves volt a szombati ebéd, utána pedig „sült tészta”, azaz bukta, felfújt, máglyarakás, lepény vagy rétes. Ezeket a hagyományokat ...
2 klasszikus megújítva: almás pite és rétes
A pite és a rétes két igen kedvelt sütemény, de sokszor nem merünk belevágni elkészítésébe, mert túl bonyolultnak találjuk. Az alábbi két recept épp az ellenkezőjét bizonyítja ennek, ráadásul még reform alapanyagokat is használtunk...
