töltött paprika
Sajtkrémmel töltött csirkemell
Sajtkrémmel töltött csirkemell Hozzávalók: 6 db csirkemell filé 10 dkg szeletelt bacon 1 db kisebb lilahagyma 3 db különböző színű paprika (1 db zöld, 1 db sárga és 1 db piros) só 30 dkg ömlesztett tömlős sajtkrém (nálam zöldhagymás)...
Sajtkrémmel töltött csirkemell
Hozzávalók: 6 db csirkemell filé 100 g szeletelt bacon 1 kisebb fej lilahagyma három különböző színű paprika (1 db zöld színű, 1 db fehér színű és 1 db piros színű) só 300 g ömlesztett tömlős sajtkrém (zöldhagymás) zöldpetrezselyem...
Átadták a Dining Guide éves díjait
Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2019-es Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán, valamint bemutatkozott a „Made in Hungary” Top Gasztronómiai Társulás, hazánk legjobb 20 éttermének részvételével.
Február...
Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika
Illatos, fűszeres töltött paprikára vágytam és szabadon engedtem a képzeletemet. Annyira finom lett, hogy alig várom, hogy újrafőzzem. Hozzávalók: Palermo paprika (vagy kaliforniai paprika) darált lapocka (30-40 dkg) főtt rizs (10-15 dkg)...
Töltött zsemle
Hozzávalók 24 darabhoz: Tészta: 1,2 kg finomliszt 1 ek só 5 dkg friss élesztő 120 g natúr joghurt 2 nagy ek tejföl 3 ek zsír 1 tojás 1 dl langyos tej Töltelék: 15 dkg szalámi 15 dkg füstölt kolbász 15 dkg virsli 2 tv paprika 3 fej lilahagyma...
Töltött pizzás pogácsa
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 1/2 teáskanál só 1 dkg friss élesztő 125 ml langyos víz 0,5 dl (olíva)olaj A töltelékhez: 10 dkg sajt 1 szál jó minőségű kolbász 5 szem koktélparadicsom 1 paprika 3 kocka sajt A pogácsák...
Duplán sült, töltött krumpli
Hozzávalók: Krumplihoz: 5 tenyérnyi krumpli kb 1 dl olaj Raguhoz: kevés olaj fél csirkemellfilé 1 piros paprika 1 fej vöröshagyma 1 kisebb fej vagy fél fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld só, bors ízlés szerint Tetejére:...