gyömbér
Mézes szójaszószos csirke
Mézes szójaszószos csirke Hozzávalók: 4 nagy csirkemell (bőr nélküli, csontos) vagy 8-10 db alsó/felső csirkecomb A mázhoz: 0,5 dl méz 75 ml szójaszósz 7,5 g frissen őrölt fekete bors 4 gerezd zúzott fokhagyma 15 g reszelt gyömbér...
Ropogós csirkeszárnyak
Ropogós csirkeszárnyak Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 2-3 tk. só 1 ek. szójaszósz 2-3 ek. olaj 1 ek. friss reszelt gyömbér 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás 3 ek. liszt 3 ek. kukoricaliszt A sütéshez: 5-6 dl olaj Elkészítési idő: 45 perc...
Sárgabarackos mazsolás csatni (chutney)
Hozzávalók: 1 kg sárgabarack 2 ek ghí (vegán változatban kókuszzsír) 3 ek citromlé 1 dl víz 1 kis fahájrúd 1/2 tk kalinji (fekete hagymamag) 1/2 ek finomra reszelt gyömbér 85 g mazsola 1/4 tk só 1/8 tk szárított, tört chili ha édesszájú...
Citromos csirke mangósalátával
Hozzávalók: csirkehús (combok, mell, farhát, szárny) só, bors 2 fej vöröshagyma étolaj Mázhoz: fél ek citromlé fél kk reszelt gyömbér 1 ek méz Salátához: 1 mangó 1 avokádó 1 paradicsom 1 tk reszelt gyömbér fél citrom leve fél...
Fűszeres édesburgonya saláta
Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya 3 fej lilahagyma 5-6 gerezd fokhagyma ízlés szerint fekete olajbogyó (magozott) kb 0,5 dl olívaolaj 2 ek méz 1 tk reszelt gyömbér 1 tk római kömény őrölve 1csokor petrezselyemzöld 1/2 narancs leve só bors...
Ajtar (achat, acar) – Pikáns ázsiai káposztasaláta
Pikánsan csípős, édes-savanyú káposztasaláta, amely napokig eláll a hűtőben és rántott húshoz ugyanolyan tökéletes, mint paprikás csirkéhez. Hozzávalók (egy kisebb adag) Ajtar (achat, acar)-hoz negyed fehér fejeskáposzta 1 sárgarépa...
Csokoládés-sütőtökös pite
Hozzávalók: Tészta: 45 dkg finomliszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tk só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 3-5 cl tej (ha száraz a tészta!) Töltelék: 1,3 kg sütőtök (héja nélkül) 20 dkg méz 1 tk mézeskalács fűszerkeverék...
Fahéjas almakrémleves
Fahéjas almakrémleves Hozzávalók: 4 db alma 1/2 citrom leve reszelt citromhéj cukor 1 cs. vaníliás cukor 1/2 cs vaníliás pudingpor 2 dl főzőtejszín őrölt fahéj csipet őrölt gyömbér 3-4 db szegfűszeg 1 liter víz Elkészítési idő:...
Fine dining, házi ízek és remek magyar borok
Korábban már írtam az ALDI új borstratégiájáról: személy szerint egy remekbe szabott vacsora keretében győződhettem meg róla, hogy ezek a kifejezetten baráti árkategóriájú borok mennyire kellemesek és kiválóan szerepeltek Győrffy...
Mentás-gyömbéres bodzaital
Hozzávalók egy 5 L-es üveghez: 13-15 db (erdei) bodzavirág 4 nagy citrom vagy 12-15 szem citrompótló (feloldva) 1 kisujjnyi gyömbér 3 nagyobb friss szál citrus-menta 15 dkg kristálycukor (ízlés szerint) 2 ek kristályos méz csapvíz Elkészítése:...
Almás zabpelyhes keksz
Hozzávalók: A csésze 2,5 dl-es. 1 csésze zabliszt 1 csésze zabpehely 1 tk szódabikarbóna 1 tk fahéj 1/4 tk vaníliaaroma csipet szárított gyömbér 1/3 csésze kókuszolaj (vajat is használhatsz helyette) 2 ek lenmagliszt 8 ek víz 4 közepes...
Mángoldos-brokkolis subji
Hozzávalók: 3 ek ghí (vegán változatban kókuszzsír) 1 nagy édeskömény 1 nagy fej brokkoli 1 csokor mángold 1 kk római kömény 1 kk édeskömény 0,5 ek örölt koriander 1 kis darab gyömbér csipet kurkuma só Elkészítése: A brokkolit...
Sültalma smoothie
Hozzávalók: 4 alma 2 evőkanál méz 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 dl víz 8 dl forró tej Tálaláshoz: őrölt fahéj színes cukrok Elkészítése: Az almát meghámozzuk, ......
Adventi mézeskalács házikó
Hozzávalók: Tészta: 13 dkg margarin 35 dkg méz 2 tojás 17 dkg porcukor 7 g őrölt gyömbér 7 g őrölt fahéj 7 g őrölt szegfűszeg 6 g kakaópor 70 dkg liszt 1,5 kávéskanál sütőpor csipet só A ragasztáshoz: karamellizált ristálycukor...
Húsos-zöldséges pite
Hozzávalók: 2 cs leveles tészta 1 csirkemell filé 1 póréhagyma 1 zsenge cukkini 2 tojás (nagy) 2 dl főzőtejszín 1 ek liszt (púpozott) só őrölt színes bors 3 dkg vaj 2 ek kukoricacsíra olaj (gyömbér és citromfű ízű) 1 kisebb tojás...
Karamelles diós-almás pite
Hozzávalók: Tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg barna cukor csipet só 5-6 ek hideg víz Szóráshoz: 5 dkg darált dió 4 db babapiskóta 1 cs vaníliás cukor Töltelékhez: 1 kg édes alma 2 ek barna cukor 1 cs vaníliás cukor 2 tk...
Narancsos-gyömbéres sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök 80-100 g méz 2 dl narancslé 1 ek reszelt gyömbér 1/2 szál újhagyma 1-2 marék tökmag 6 dl tej só Elkészítése: A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, a kikapart magokat további felhasználásra félretesszük...
Narancsos libacomb káposztás gnocchival
Narancsos libacomb káposztás gnocchival Hozzávalók: A libacombhoz: 2 db pecsenye libacomb 2 db narancs 2 db citrom 1 közepes gyömbér 2-3 ek.méz 2 dl szárnyas alaplé 10 dkg vaj A gnocchi-hoz: 1 fej káposzta 80 dkg burgonya 2 db tojás 10 dkg...
Karácsonyi mézeskalácspálinka
Hozzávalók: 10 egész fahéj 2 ek szegfűszeg 1 ek szegfűbors 1 ek rózsabors 1 tk borókabogyó 7-8 csillagánizs 2 ek mézeskalács fűszerkeverék 1 ek forraltbor fűszerkeverék 1 db közepes narancs héja 30 ml vanília aroma vagy 1 tk vaníliaőrlemény...
Mitiszol? - természetes italok fesztiválja
Az autentikus borokat népszerűsítő Terra Hungarica 7. alkalommal rendezi meg nagyszabású, mégis emberi léptékű kóstolóját, amely évről évre igyekszik többet kínálni mindazoknak, akiknek nem mindegy, hogy mi kerül a poharukba.Idén...