gyömbér
Mézes szójaszószos csirke
Mézes szójaszószos csirke Hozzávalók: 4 nagy csirkemell (bőr nélküli, csontos) vagy 8-10 db alsó/felső csirkecomb A mázhoz: 0,5 dl méz 75 ml szójaszósz 7,5 g frissen őrölt fekete bors 4 gerezd zúzott fokhagyma 15 g reszelt gyömbér...
Ropogós csirkeszárnyak
Ropogós csirkeszárnyak Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 2-3 tk. só 1 ek. szójaszósz 2-3 ek. olaj 1 ek. friss reszelt gyömbér 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás 3 ek. liszt 3 ek. kukoricaliszt A sütéshez: 5-6 dl olaj Elkészítési idő: 45 perc...
Sárgabarackos mazsolás csatni (chutney)
Hozzávalók: 1 kg sárgabarack 2 ek ghí (vegán változatban kókuszzsír) 3 ek citromlé 1 dl víz 1 kis fahájrúd 1/2 tk kalinji (fekete hagymamag) 1/2 ek finomra reszelt gyömbér 85 g mazsola 1/4 tk só 1/8 tk szárított, tört chili ha édesszájú...
Citromos csirke mangósalátával
Hozzávalók: csirkehús (combok, mell, farhát, szárny) só, bors 2 fej vöröshagyma étolaj Mázhoz: fél ek citromlé fél kk reszelt gyömbér 1 ek méz Salátához: 1 mangó 1 avokádó 1 paradicsom 1 tk reszelt gyömbér fél citrom leve fél...
Fűszeres édesburgonya saláta
Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya 3 fej lilahagyma 5-6 gerezd fokhagyma ízlés szerint fekete olajbogyó (magozott) kb 0,5 dl olívaolaj 2 ek méz 1 tk reszelt gyömbér 1 tk római kömény őrölve 1csokor petrezselyemzöld 1/2 narancs leve só bors...
Ajtar (achat, acar) – Pikáns ázsiai káposztasaláta
Pikánsan csípős, édes-savanyú káposztasaláta, amely napokig eláll a hűtőben és rántott húshoz ugyanolyan tökéletes, mint paprikás csirkéhez. Hozzávalók (egy kisebb adag) Ajtar (achat, acar)-hoz negyed fehér fejeskáposzta 1 sárgarépa...
Csokoládés-sütőtökös pite
Hozzávalók: Tészta: 45 dkg finomliszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tk só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 3-5 cl tej (ha száraz a tészta!) Töltelék: 1,3 kg sütőtök (héja nélkül) 20 dkg méz 1 tk mézeskalács fűszerkeverék...
Fahéjas almakrémleves
Fahéjas almakrémleves Hozzávalók: 4 db alma 1/2 citrom leve reszelt citromhéj cukor 1 cs. vaníliás cukor 1/2 cs vaníliás pudingpor 2 dl főzőtejszín őrölt fahéj csipet őrölt gyömbér 3-4 db szegfűszeg 1 liter víz Elkészítési idő:...
Fine dining, házi ízek és remek magyar borok
Korábban már írtam az ALDI új borstratégiájáról: személy szerint egy remekbe szabott vacsora keretében győződhettem meg róla, hogy ezek a kifejezetten baráti árkategóriájú borok mennyire kellemesek és kiválóan szerepeltek Győrffy...
Mentás-gyömbéres bodzaital
Hozzávalók egy 5 L-es üveghez: 13-15 db (erdei) bodzavirág 4 nagy citrom vagy 12-15 szem citrompótló (feloldva) 1 kisujjnyi gyömbér 3 nagyobb friss szál citrus-menta 15 dkg kristálycukor (ízlés szerint) 2 ek kristályos méz csapvíz Elkészítése:...
Almás zabpelyhes keksz
Hozzávalók: A csésze 2,5 dl-es. 1 csésze zabliszt 1 csésze zabpehely 1 tk szódabikarbóna 1 tk fahéj 1/4 tk vaníliaaroma csipet szárított gyömbér 1/3 csésze kókuszolaj (vajat is használhatsz helyette) 2 ek lenmagliszt 8 ek víz 4 közepes...
Mángoldos-brokkolis subji
Hozzávalók: 3 ek ghí (vegán változatban kókuszzsír) 1 nagy édeskömény 1 nagy fej brokkoli 1 csokor mángold 1 kk római kömény 1 kk édeskömény 0,5 ek örölt koriander 1 kis darab gyömbér csipet kurkuma só Elkészítése: A brokkolit...
Sültalma smoothie
Hozzávalók: 4 alma 2 evőkanál méz 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 dl víz 8 dl forró tej Tálaláshoz: őrölt fahéj színes cukrok Elkészítése: Az almát meghámozzuk, ......
Adventi mézeskalács házikó
Hozzávalók: Tészta: 13 dkg margarin 35 dkg méz 2 tojás 17 dkg porcukor 7 g őrölt gyömbér 7 g őrölt fahéj 7 g őrölt szegfűszeg 6 g kakaópor 70 dkg liszt 1,5 kávéskanál sütőpor csipet só A ragasztáshoz: karamellizált ristálycukor...
Húsos-zöldséges pite
Hozzávalók: 2 cs leveles tészta 1 csirkemell filé 1 póréhagyma 1 zsenge cukkini 2 tojás (nagy) 2 dl főzőtejszín 1 ek liszt (púpozott) só őrölt színes bors 3 dkg vaj 2 ek kukoricacsíra olaj (gyömbér és citromfű ízű) 1 kisebb tojás...
Karamelles diós-almás pite
Hozzávalók: Tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg barna cukor csipet só 5-6 ek hideg víz Szóráshoz: 5 dkg darált dió 4 db babapiskóta 1 cs vaníliás cukor Töltelékhez: 1 kg édes alma 2 ek barna cukor 1 cs vaníliás cukor 2 tk...
Narancsos-gyömbéres sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök 80-100 g méz 2 dl narancslé 1 ek reszelt gyömbér 1/2 szál újhagyma 1-2 marék tökmag 6 dl tej só Elkészítése: A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, a kikapart magokat további felhasználásra félretesszük...
Narancsos libacomb káposztás gnocchival
Narancsos libacomb káposztás gnocchival Hozzávalók: A libacombhoz: 2 db pecsenye libacomb 2 db narancs 2 db citrom 1 közepes gyömbér 2-3 ek.méz 2 dl szárnyas alaplé 10 dkg vaj A gnocchi-hoz: 1 fej káposzta 80 dkg burgonya 2 db tojás 10 dkg...