citromfű

Falatnyi napsütés: Citromos-citromfüves crackle cookies
Csupa napsütés a kert. Elképzeltem, milyen lenne beleharapni. Édes, fűszeres, elragadó. Már az illúzió olyan tökéletes volt, hogy muszáj volt megsütni. Hozzávalók 30-32 db sütihez: 200 g kristálycukor 50 g (extra szűz) olíva olaj 2...
Sült alma pálinka
Hozzávalók 1 db 3 literes üveghez: 5 db idared (vagy másféle savanykás) alma 5 nagy ek barnacukor 3 db egész fahéj 1 nagy csipet őrölt fahéj 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg 10-12 szem szegfűbors 2 db csillagánizs kb 15 db citromfű levél...
Húsos-zöldséges pite
Hozzávalók: 2 cs leveles tészta 1 csirkemell filé 1 póréhagyma 1 zsenge cukkini 2 tojás (nagy) 2 dl főzőtejszín 1 ek liszt (púpozott) só őrölt színes bors 3 dkg vaj 2 ek kukoricacsíra olaj (gyömbér és citromfű ízű) 1 kisebb tojás...
Lazac zöldségekkel
Hozzávalók: 1000 g fagyasztott vadlazac filé 450 g gyorsfagyasztott franciasaláta zöldségkeverék 175 g tejföl 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 ek étolaj só frissen őrölt színes bors 4 citromfű ágacska a díszítéshez 40 g vaj 60...
Narancsos-lilahagymás saláta
1 csomag eisberg Brasilian mix 3 db narancs 25 db fekete olívabogyó 2 db lilahagyma (kisebb) 1 ek citromfű (aprított) 5 ek olívaolaj só őrölt bors őrölt római kömény ...
Fehérboros zöldborsókrémleves
2 ek citromfűtea (vagy 2 filtertasak) 1 db salottahagyma 1 csokor zöldfűszer (citromfű, borsmenta, petrezselyem vegyesen) 1 ek vaj 1 dl száraz fehérbor 30 dkg zöldborsó (friss vagy gyorsfagyasztott) 2 dl zöldségleves-alaplé 1 db babérlevél 1...
Joghurtkrémtorta citromfüves zselével
A tésztához: 20 dkg liszt 1 db tojás 3 ek cukor 10 dkg vaj vagy margarin + a formához 50 dkg szárazborsó a vaksütéshez A tetejére: 7,5 dl joghurt 20 dkg cukor 1 db kezeletlen citrom reszelt héja 16 db zselatinlap (fehér) 2,5 dl habtejszín 2...
Csirkeleves kókusztejjel
20 dkg csirkemell (bőr nélkül) 1/2 l csirkehúsleves 10 dkg csiperkegomba (felszeletelve) 2 ek citromlé 1 tk gyömbér 1 tk citromfű 8 darab bazsalikomlevél (felcsíkozva) 8 darab koktélparadicsom (felszeletelve, ízlés szerint héja nélkül)  4...
Thai wasabis mustárszósz
2 ek wokolaj (Shan’shi) 1,6 dl kókusztej (Shan’shi) 2-3 ek Wasabi krém (Shan’shi) 2 szál újhagyma 1 ek citromfű 1 ek mustár 1/2 db citrom leve 0,5 dl víz 1 ek kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő só bors ...
Indonéz sült marha kókuszpehellyel
1 dl kókusztej (Shan'shi) 1 ek Sambal Oelek ( Shan'shi) 25 dkg marhabélszín vagy hátszín 1 db lilahagyma 1 db kaliforniai paprika 1/2 ek gyömbér 1/2 ek citromfű 1/2 ek koriander 1 gerezd fokhagyma 7,5 dkg kókuszpehely ...
Citrusos-zabkekszes mascarponekrém
25 dkg mascarpone 20 dkg görög joghurt (zsíros) 2 db tojás (sárgája) 2-3 evőkanál vaníliás cukor 1 db narancs 1 db citrom 1 db lime 1 evőkanál balzsamecetkrém 1 csokor citromfű 1 kanál habfix 5 db zabkeksz 1 kevés fahéj 1 db őszibarack ...
Kókuszos thai csirkeleves (Tom Ka Gai)
20 dkg csirkemell 20 dkg gomba 5 dl kókusztej 1 szál citromfű kis darab galanga (vagy gyömbér) 2 lime levél chili 1 kis csokor friss korianderlevél kevés citromlé ...
Szedres smoothie
25 dkg szeder 1 tk citromlé 1 ek porcukor 1/2 tasak vaníliás cukor 4 dl jéghideg tej 2 ek túró 2 gombóc vaníliafagylalt citromfű- vagy mentalevél a díszítéshez ...
Almás vöröslencsével töltött pestós pisztráng
2 db pisztráng A töltelékhez: 4 ek vöröslencse 2 gerezd fokhagyma (zúzott) 2 ek olívaolaj 1 tk őrölt koriander 1 db alma (nagy lyukún lereszelve) 1,5 tk balzsamecet só A páchoz: 1 marék mandula 1 marék menta (és citromfű vegyesen) 5-6...
Tejszínes eperkrém - paleo módra!
50 dkg eper 3 dl kókusztejszín 1 evőkanál eritrit, xillit, méz, vagy ezekhez mérten sztívia 1 mokkáskanál vanília őrlemény (elhagyható) 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál zselatin 2-3 db citromfű vagy menta levél a díszítéshez ...
Spárgás panna cotta eperrel
8 dl tej 2 dl tejszín 1 db vaníliarúd 20 dkg spárga 10 dkg porcukor 1 ek citromlé 6 db zselatinlap 3 ág citromfű 30 dkg eper ...
Ananászos-epres gyümölcssaláta
30 dkg eper 1/2 db citrom 1 ek porcukor 1/2 dl édes desszertbor vagy édes pezsgő 1/2 db ananász (érett) 1/2 dl citromlikőr (limoncello) 1/2 tasak habfixáló (5 g) 1 dl tejszín 6-8 db citromfű vagy mentalevél ...
Grillezett pisztráng citromfűvel
4 db pisztráng (30-40 dkg/db) 10 dkg vaj 20 gerezd fokhagyma 4 szál citromfű só őrölt fekete bors őrölt fűszerpaprika snidling és petrezselyem (a díszítéshez) ...
Narancsos-túrós koszorú
Tésztához: 6 db tojás 20 dkg cukor 1/2 cs vaníliás cukor 10 dkg margarin 5 ek narancs leve 1 db narancs héja reszelve 15 dkg süteményliszt (sima is jó) 1 cs sütőpor 1 csipet só Töltelék: 25 dkg túró 10 dkg kristálycukor 1 db tojás sárgája 1/2...
Indiai citromfű: miért legyen mindig otthon?
Az indiai citromfű rendkívül kedvelt fűszernövény az ázsiai gasztronómiában. Azon kívül, hogy rengeteg ételt tehetünk vele élvezetesebbé, számtalan pozitív egészségügyi hatása is van. Lássuk, milyen panaszokra alkalmazhatjuk sikerrel!...
Mangólassi
1 db mangó 1 db vaníliarúd (kikapart magjai) 0,5 tk gyömbér 3 dl natúr joghurt 5 dl szódavíz 4 dkg pisztácia 4 ek cukor 2 ág citromfű cayenne-bors ...
Eltünteti a herpeszt, nyugtat és az emésztésre is jó – mi az?
Az orvosi citromfű (latin nevén Melissa officinalis) rendkívül sokoldalúan felhasználható, hazánkban is termesztett növény, egyike a legrégebben használt gyógynövényeknek. Nevét friss, citromra emlékeztető illatáról kapta.
Citromos palacsinta mézes tejföllel és vörösáfonyával
200 g liszt 2 db tojás 500 ml tej só 1 db citrom lereszelt héja és kifacsart leve 200 g tejföl 4 ek méz 100 g fekete áfonya (fagyasztott is lehet) olaj a sütéshez 2 ek aszalt vörös áfonya porcukor a szóráshoz citromfű ...
4 nélkülözhetetlen zöldfűszer a konyhában
Petrezselyem, snidling, citromfű, majoránna - ízletesek, szépek, sőt, legtöbbjük gyógyhatással is bír! Egy-két cserép növényke a legkisebb konyhában is elfér - ideje beszerezni mindegyikből egy.egy tővel!
Pulykacomb, szaftos hagymás krumplival
6 db pulykacomb (én alsót használtam, 1 szárny is volt köztük) 1 fej fokhagyma 1 szelet füstölt szalonna (ujjnyi vastag) só, 3 evőkanál étolaj fűszerkeverék (saját keverék - rozmaring, kakukkfű, durva bors, bazsalikom, őrölt füstölt...
Fahéjas csirke narancsmártással, sült burgonyával
1.7 kg pecsenyecsirke (egész) 4 db narancs (nagy) 4 fej vöröshagyma (kicsi) 10 gerezd fokhagyma 1.5 dl édes vörösbor (Merlot) 2 evőkanál szegfűszeg 2 evőkanál szárított zsálya (zúzott) 4 evőkanál fahéj (őrölt) 5 evőkanál asztali...
Ázsiai ihletésű fekete kagylóleves
50 dkg fekete kagyló 1 db vörös hagyma 2 db lila hagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 szál zellerlevél (szárával) petrezselyem (szárával) korianderlevél 1 db hegyes csípős zöld paprika 1/2 db piros kalifornia paprika 1/2...
Thai tökleves rákokkal
1 db tök (kicsi, japán - Hokkaido tök) 1 db lila hagyma 2 szál újhagyma (zöldjével) 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 1 db piros paprika (csípős hegyes) 1 db sárgarépa kicsi gyömbér citromfű olívaolaj 1 db zöldségleves kocka 1...
Gyümölcssaláta masnitésztával
250 g masnitészta 150 g eper 150 g szőlő 150 g egres 2 db őszibarack 1-2 evőkanál méz 200 ml joghurt 1 evőkanál apróra vágott friss citromfű
Kakós málnatorta
Az omlós tésztához: 100 g rétesliszt 100 g cukor 1 tojássárgája 100 g hideg, feldarabolt vaj 100 g őrölt mandula A piskótához: 6 tojás 175 g cukor 3 evőkanál vaj 8 evőkanál forró ...