alma
Vegyes gyümölcsleves
Vegyes gyümölcsleves Hozzávalók: 350 g meggybefőtt 350 g őszibarack konzerv 1 db alma 1 kk. őrölt fahéj 5 db szegfűszeg 1 cs. eperízű puding (lehet vaníliás is) 1 dl tejszín 6 ek. cukor 1 csipet só 2 l víz (szükség szerint) Elkészítési...
Oliebollen (holland fánk)
Oliebollen (holland fánk) Hozzávalók: 1 db savanykás alma 1 db narancs reszelt héja (lehet citrom is) 15 dkg mazsola langyos vízbe áztatva 5 dl tej 2 dkg friss élesztő 1 tk. cukor 50 dkg liszt 5 dkg kandírozott citrom aprított 1 tk. só 1...
Vendégváró diós-almás Eta módra
Vendégváró diós-almás Eta módra Hozzávalók: A két laphoz: 45 dkg finomliszt 30 dkg vaj vagy margarin 2 tojás sárgája 2 ek. tej 2 ek. rum vagy rumaroma 9 g sütőpor 10 dkg porcukor A töltelékhez: 6 db tojás 2 ek. kakaópor 20 dkg porcukor...
Máglyarakás
Hozzávalók: 6 kifli 4 tojás 4 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor fél liter tej 5 dkg vaj 4 ek lekvár 1-2 alma 1 marék mazsola 2 ek darált dió fahéj Elkészítése: A kifliket karikára vágjuk. A tojássárgákat a cukorral összekeverjük ......
Almás palacsintatésztában sült hús
Hozzávalók: 4 szelet sertés, csirke vagy pulykamell szelet só ízlés szerint 8 dkg liszt 2 tojás 1,5 dl szódavíz (kb) 1 alma 5 dl étolaj a sütéshez A körethez: 10 dkg bulgur 10 dkg vegyes zöldség Elkészítése: A húst kiklopfoltam, majd...
Fóliában sült csirke almás-céklasalátával
Hozzávalók: szárnyas hús (én 1 db csirke felsőcombot sütöttem) só, bors 2 répa 1 patisszon vagy zöldséggyökér 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma Salátához: 1 alma 2-3 kisebb cékla 1 kis doboz natúr joghurt 1 ek méz csipet bors csipet...
Illatos palacsinta (almás-citromos)
Hozzávalók kb 8-10 darabhoz): Tészta: 20 dkg finomliszt 2 tojás 1 cs vaníliás cukor csipet só 2 dl tej 3 dl szóda vagy szénsavas ásványvíz fél dl olaj 1 nagyobb alma 1 citrom reszelt héja Töltelék: cukros kakaó cukros fahéj Tetejére:...
Gyors almás tekercs
Hozzávalók: Tészta: 150 g tejföl 1 tojás csipet só 40 dkg liszt Töltelék: olvsztott vaj 1,5 kg alma cukor mazsola fahéj porcukor Tetejére: 1 felvert tojás Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd letakarva fél órát pihentetjük....
Kocsonyázott alma Rézi néni szakácskönyvéből
Olvasni is élvezet! Dédanyáink, nagymamáink által ismert, számtalan kiadást megért, remekbe szabott szakácskönyv. Rézi néni, azaz Dolecskó Terézia 1876-ban jelentette meg először a Szegedi szakácskönyvet, amiben ezt a gyöngyszemet...
Oliebollen (holland fánk)
Hozzávalók: 1 savanykás alma hámozva és reszelve 1 narancs reszelt héja (lehet citrom is) 15 dkg mazsola langyos vízbe áztatva 0,5 l tej 2 dkg friss élesztő 1 tk cukor 50 dkg liszt 5 dkg kandírozott citrom aprítva 1 tk só 1 tk fahéj 2 ek...
Almás pite
Hozzávalók egy 23*34 cm-es tepsihez: Tészta: 40 dkg finomliszt 2 tojássárgája 15 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 1 közepes citrom reszelt héja 10 dkg margarin 10 dkg zsír 3 ek tejföl 6 g sütőpor Töltelék: 1,5 kg alma fahéj ízlés szerint...
Fűszeres sült csirkecomb hagymás tört burgonyával
Fűszeres sült csirkecomb hagymás tört burgonyával Hozzávalók: 8 db csirkecomb só bors 1 fej vöröshagyma 2 ek. olaj 2 db alma 1 dl almalé 1 dl húslevesalaplé 2 db rozmaringág Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500...
Fahéjas almakrémleves
Fahéjas almakrémleves Hozzávalók: 4 db alma 1/2 citrom leve reszelt citromhéj cukor 1 cs. vaníliás cukor 1/2 cs vaníliás pudingpor 2 dl főzőtejszín őrölt fahéj csipet őrölt gyömbér 3-4 db szegfűszeg 1 liter víz Elkészítési idő:...
Karácsonyi almás pite
Karácsonyi almás pite Hozzávalók: 24-26 cm-es formához: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg hideg vaj vagy margarin 3 evőkanál cukor csipet só kevés jeges víz A töltelékhez: 1 kg alma fél citrom leve 1 kk. mézeskalács-fűszerkeverék 1 tk....
Almás pite
Hozzábalók: A töltelék: 1-1,5 kg alma 2-3 ek cukor 1 cs főzős vaníliás pudingpor fahéj A tészta: 50 dkg liszt 1 tk sütőpor 25 dkg vaj csipet só 2 ek cukor 1 tojás 1 tojássárgája Elkészítése: Az almát meghámoztam, lereszeltem ......
Alap pitetészta
Hozzávalók egy 23 cm-es piteformához: Tészta: 40 dkg finomliszt 12 dkg cukor 2 tojás 20 dkg vaj 1 teáskanál sütőpor csipet só Töltelék: lehet alma (kb 3-4 alma hámozva, reszelve, ízlés szerint fahéj és cukor) lehet meggy (akár pudinggal...
Csúcsgasztronómiai találkozó Budapesten
Egy világszínvonalú, megismételhetetlen este a modern magyar gasztronómia főhadiszállásán
November 8-án együtt főz a jelenlegi magyar Bocuse d'Or csapat, azaz Pohner Ádám, Csillag Richárd, Segal Viktor és Hamvas Zoltán, két ......
Sajtos csirkemell tejszínes almával
Sajtos csirkemell tejszínes almával Hozzávalók: A sajtos csirkemellhez: 2 db csirkemellfilé 10 dkg reszelt sajt (gouda) 6 szelet Scamorza füstölt, félkemény sajt 1 db tojás (közepes) 1 ek. tejföl 1 ek. petrezselyemzöld (apróra vágva) só...
Karamellás, almás kocka
Hozzávalók: Karamellszósz: 25 dkg cukor 4 ek víz 1,5 ml habtejszín 5 dkg vaj csipet só Töltelék: 6 nagyobb, savanykás alma 1 tk fahéj kb 60 g cukor 2 tk vaj 850 ml habtejszín 2 tk vaníliaaroma vagy kivonat kb 2-3 ek porcukor 25 dkg mascarpone...
Töltött alma sonkával és vöröskáposztával
Ha meleg, zöldséges fogásra vágyunk, nem kell megállni a leves vagy a főzelék gondolatánál: jobbnál jobb meleg salátákat készíthetünk, melyeket gazdagíthatunk aszalványokkal, olajos magvakkal vagy hüvelyesekkel: így nemcsak íz-, igazi...
Szabolcsi borzas süti
Hozzávalók: 35 dkg liszt 20 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 25 dkg vaj 1 teáskanálnyi sütőpor 5 nagy alma 1 teáskanálnyi fahéj 1 tojássárgája Elkészítése: A lisztet, a cukor felét, a vajat, a sütőport és a vaníliás cukrot összekeverjük...
Őszi almás-diós sütemény
Őszi almás-diós sütemény Hozzávalók: 2 db alma 25 dkg margarin 1 cs. vaníliás cukor 1+1/2 bögre cukor 4 tojás 1/2 bögre darált dió 2,5 bögre liszt 1/2 cs. sütőpor 2 tk. fahéj 1 bögre tej 1/2 citrom reszelt héja 1 marék durvára vágott...