Recept

Töltött lángos
Hozzávalók: Tészta: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 5 dl tej 2 dl tejföl 1 tk cukor fél ek só 4-5 ek olaj Töltelék: 0,5 kg csirkemell gyros fűszerkeverék kevés olaj 2 gerezd fokhagyma 1 doboz konzerv kukorica 1 fej lilahagyma 15 dkg gépsonka...
Tojástekercs szalámival
Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez: 3 nagy vagy 4 kisebb tojás 2 púpos ek liszt 2 ek tejföl kb 10 dkg sajt 1 pritamin vagy kaliforniai paprika só, bors ízlés szerint 10 dkg tetszés szerinti szalámi 1 csokor petrezselyemzöld RElkészítése:...
Sajtos-tarjás rétes
Hozzávalók: 5 db réteslap 20 dkg főtt, füstölt tarja 15 dkg sajt 1 tojás 5 dkg vaj vagy margarin 2 fej fokhagyma 2-3 ág friss rozmaring kb 1,5 dl tejföl kb 2 ek majonéz só, bors ízlés szerint kevés olaj Elkészítése: A sütőt melegítsük...
Túrós, vaníliakrémes süti
Hozzávalók egy 28 cm átmérőjű tortafomához: Alap: 30 dkg háztartási keksz (nem darált) 2 ek kakaópor 50 g vaj 1 ek porcukor 1,5-2 dl tej Túrós töltelék: 250 g lágy túró 250 ml habtejszín 2 citrom héja és a leve 1 ek porcukor 1 csomag...
Nyújtás nélküli mézes krémes
Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez: Tészta: 25 dkg vaj vagy margarin 3 ek méz 30 dkg cukor 3 tojás 40 dkg liszt 1 tk szódabikarbóna kb 1,5-2 dl tej Krémhez: 1 l tej 12 púpos ek búzadara 8 ek cukor 2 dl habtejszín fél üveg házi baracklekvár...
Barack süti
Hozzávalók: Tészta: 20 dkg zsír 30 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 cs sütőpor 2 dl tej 80 dkg finomliszt Krém: 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 1 üvegcse rumaroma 10 dkg darált dió 1 ek kakaópor a tészta kikapart része Díszítéshez: piros és...
M.E. P. – Főzésre kész! (portrégyűjtemény séfekről, séfeknek)
Az Unilever Food Solutions a társadalmi felelősségvállalás újszerű értelmezéseként könyvsorozatot indított útjára. Április 18-án jelent meg először a mostantól rendszeres időközönként összeállított séfportré kötet, a M.E....
Reggeli harmat süti
Hozzávalók egy 22*32 cm-es tepsihez: A kavart tésztához: 20 dkg margarin vagy vaj 15 dkg cukor 3 tojás 30 dkg liszt 2,5 dl tejföl 3 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor 1 cs sütőpor A kókuszlabdákhoz: 20 dkg tehéntúró 5 evőkanál cukor...
Baconös, sajtos krumpli a sütőből: több, mint köret
Együtt sül három kedvenc: a krumpli, a szalonna és a sajt, tehát ez a tepsis fogás csak isteni lehet.
Fűszeres, puha, banános süti: csak keverd össze a hozzávalókat
Az illatos, zamatos, kevert tészta tetején sült banándarabok olyan csábítóak!
30 perces sörös sajtleves - Hidegben így jobban esik a sör
Ez egy különleges, erőteljes ízvilágú leves, ami nem biztos, hogy mindenkinek ízleni fog, viszont akinek igen, annak egy perc alatt a kedvence lesz. Hétköznapokra, de ünnepi alkalmakra is tökéletes választás lehet, ha szeretnénk meglepni...
Isler
Hozzávalók: Tészta: 100 g porcukor 200 g vaj 280 g búzaliszt (BL 55) Továbbá: 100 g darált dió vagy mandula étcsoki olajjal olvasztva pikáns lekvár (barack, málna, ribizli, ki mivel szeretné) Elkészítése: A tészta hozzávalóit egy tálba...
Pizzasonkás-sajtos szendvics
Gyors, egyszerű, hagyományos szendvicset készítettem. 5 perces szendvics....
Fahéjas-citromos csiga
Hozzávalók: Tészta: 50 dkg finomliszt 3,5 dkg élesztő 2,2 dl tej (langyos) 8 dkg puha vaj 8 dkg cukor csipet só Töltelék: 10 dkg vaj 6 dkg cukor 3,5 tk fahéj (őrölt) 1 citromból nyert citromhéj reszelve Elkészítése: A langyos tejben elkeverünk...
3Bit szelet
Hozzávalók: 30 dkg vajas keksz Karamelles réteg: 25 dkg cukor 4 evőkanál víz 1 dl tejszín 10 dkg vaj Főzött krém: 2 tojássárgája 10 dkg cukor 1 teáskanál vaníliakivonat 4 dkg liszt 4 dkg étkezési keményítő 5 dl tej 20 dkg puha vaj...
Szójás-mogyorós csirke, avagy gung bao, otthon - Jobb, mint a kifőzdében
Mindenekelőtt muszáj leszögezni, hogy ez az étel biztosan nem illik pontosan semelyik kínai gasztronómiai kultúra receptúrjába, de ez nem baj. Mert ugyanakkor elképesztően gyors, egyszerű és éppen csak annyira különleges, hogy még...
Hatlapos
Hozzávalók: Tészta: 50 dkg finomliszt 15 g szalalkali 2 tojás 5 ek porcukor 3 ek tejföl 15 dkg margarin Krém: 1 l tej 30 dkg kristálycukor 4 púpuzott ek liszt 3 ek kakaopor 10 dkg vaj vagy margarin rum v rumaroma Elkészítése: A sütőt 190-200...
Tejszínes csokoládé torta
Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához: Piskóta: 8 tojás 25 g holland kakaópor 175 g búzaliszt 160 g kristálycukor Krém: 7 egész tojás 21 dkg kristálycukor 20 dkg legalább 60 % os étcsokoládé felolvasztva 3,5 dkg holland kakaópor 3 dl...
Túl sok szex és erőszak – 7 könyv, amit a 21. században tiltottak be
Ki gondolná, hogy a komoly demokratikus hagyományokkal rendelkező Egyesült Államokban is tucatjával tiltják be a regényeket (főként) szexuális töltetük miatt?
Így sülnek tökéletesre a zöldségek a sütőben - Ne csak puha, pirult is legyen
A zöldségek sütve a legjobbak, erről áradoztam már a kelbimbó, a kápia paprika és a karfiol kapcsán is. Nem mindegy viszont, hogy az a sütés hogyan történik, mennyi ideig és milyen hőmérsékleten, egészben vagy darabolva, hámozva...
Sült batáta mangós csirkesalátával töltve
  Ez még nem a Márton-napi menü elbeszélése, hanem egy múlt heti vacsora: időnként újra felfedezek egy-egy régi receptemet - ez is a tavaly megjelent, Négy évszak receptjei c. szakácskönyvemben szerepel. Ritkán készítek el többször...