zeller

Ételízesítő házilag
Hozzávalók: 10 db sárgarépa 6 db fehérrépa 3 db zeller 2 db karalábé 7 közepes fej vöröshagyma 3 fej fokhagyma 4 db tv paprika 5 db zellerlevél (ízlés szerint) petrezselyem ízlés szerint 70 dkg só Elkészítése: Nyersen ledarálunk minden...
Körtés zellerkrémleves
 Körtés zellerkrémleves Hozzávalók: 20 dkg körte (felszeletelve) 30 dkg zeller (felszeletelve) 10 dkg krumpli (felkockázva) 1 db vöröshagyma 3 dkg vaj (laktózmentes) 2 ek. kukoricacsíra olaj (vagy más semleges ízű olaj) 2 dl tejszín (laktózmentes)...
Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal
 Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal Hozzávalók: fél dl olaj 1 fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 2 kk. pirospaprika fél fej kelkáposzta 1 kisebb darab zeller 1/2 kisebb fej karalábé só (ízlés szerint nálam 2 tk.) bors...
Karcsúsító zeller répával sütve: ezt edd krumpli helyett diéta alatt
Ha diétázol, és nem szeretnél lemondani a finom köretekről, süss zellert répával! Senki nem bánja meg, ha ezt kapja a hús mellé.
Paradicsomleves betűtésztával
 Paradicsomleves betűtésztával Hozzávalók: 3 ek. olaj 2 ek. liszt 1 tk. őrölt pirospaprika 8 dl paradicsomlé (házi) kb. 1 dl víz 1 ág zeller zöld 1 csipet só 3-4 ek. cukor 10 dkg betűtészta Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: nem...
A gyógyító tyúkhúsleves receptje
Mítosz vagy valóság? Nagyanyáink úgy tartották, hogy a forró, hússal és zöldséggel gazdagon megrakott tyúkhúsleves a legjobb ellenszere a megfázásnak és az influenzának. Annyi eddig is bizonyos volt, hogy évszázadok óta ...
Csirkebecsinált leves csirkeszárnyból
Csirkebecsinált leves csirkeszárnyból Hozzávalók: 2 dkg vaj 8 db csirkeszárny 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 kis db zeller 1 kis db karalábé 50 dkg zöldborsó petrezselyem ízlés szerint 1 púpozott...
Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika
Illatos, fűszeres töltött paprikára vágytam és szabadon engedtem a képzeletemet. Annyira finom lett, hogy alig várom, hogy újrafőzzem. Hozzávalók: Palermo paprika (vagy kaliforniai paprika) darált lapocka (30-40 dkg) főtt rizs (10-15 dkg)...
Haslapító krémleves, ami leviszi az ünnepi pocakot: nem kell utána második fogás
A zeller híresen a fogyókúrák legnagyobb támogatója: levesként is megállja a helyét a kilók elleni harcban!
Reszelt zeller lucernacsírával
Jön a karácsony, vele a nagy kajálások időszaka... Ha legalább addig visszafognád magad, próbáld ki ezt.
Libaleves és ludaskása
 Mivel idén étteremben költöttük el a Márton-napi szerencsehozó menüt, úgy döntöttem, ráveszem magam a ludaskása elkészítésére - hogy itthon is legyen egy kis "libaság". Mint a képeken látható, alaposan rákészültem: ...
Csúcsgasztronómiai találkozó Budapesten
Egy világszínvonalú, megismételhetetlen este a modern magyar gasztronómia főhadiszállásán   November 8-án együtt főz a jelenlegi magyar Bocuse d'Or csapat, azaz Pohner Ádám, Csillag Richárd, Segal Viktor és Hamvas Zoltán, két ......
Zöldfűszeres paradicsomos húsgombóc
Zöldfűszeres paradicsomos húsgombóc Hozzávalók: A paradicsomszószhoz: 1 liter paradicsomlé,vagy vízzel felhígított sűrített paradicsom 1 ág zeller zöld cukor (ízlés szerint) kevés só A húsgolyókhoz: 50 dkg darált sertéshús 5 dkg...
Bolognai csirkecomb petrezselymes burgonyával
Hozzávalók: 4 db felső csirkecomb 720 ml házi bolognai szósz 2 ek étolaj A körethez: 60 dkg burgonya 1 ek étolaj 1 kis csokor petrezselyemzöld 1 tk ételízesítő vagy só ízlés szerint Bolognai szósz hozzávalók: 2 kg paradicsom 2 szál...
Tyúkhúsleves
Hozzávalók: 1 egész tyúk 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 kisebb zeller 1 fej karalábé 1 fej vöröshagyma 2 db krumpli 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 kisebb fej vagy 6 nagyobb gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 teatojásnyi...
Szabógallérleves
Hozzávalók: 1 tojás 12-15 dkg liszt 2 közepes sárgarépa 1 közepes petrezselyemgyökér 1 szelet zeller só bors pirospaprika 2 szál újhagyma 1 db csiperke gomba petrezselyemzöld, zellerzöld, metélőhagyma 1 ek olaj 2 dkg vaj Elkészítése:...
Szalontüdő petrezselymes galuskával
Hozzávalók: Tüdőhöz: 50 dkg sertéstüdő 2 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 3 db babér levél só ízlés szerint 2 sárgarépa 1 fehérrépa 10 dkg zeller 1 mokkáskanál 1 evőkanál mustár 5 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 2 evőkanál...
Raguleves tejföllel
Hozzávalók: 40 dkg csirkeaprólék 30 dkg sertéslapocka 20 dkg sárga- és fehérrépa 10 dkg karalábé 10 dkg zöldborsó 5 dkg gomba 1,5 dl tejföl 1 dl olaj 1 dkg liszt 1 szelet zeller vagy zellerlevél lestyánlevél petrezselyem só...
Móri paprikás csirkeleves
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 kisebb zeller zöldjével együtt 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír 1 zöld paprika 1 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vegeta 1 teáskanál fűszerpaprika 150...
Magyaros burgonyagombóc leves
Hozzávalók: 80 dkg burgonya 1 nagy tojás 20 dkg liszt 15 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 5 dkg zeller 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír 25 dkg kolbász 2 kávéskanál fűszerpaprika só, őrölt bors, gulyáskrém ízlés szerint 150 g tejföl...
Bugaci húsgombócleves
Hozzávalók: 30 dkg darált hús 5 dkg előfőzött rizs 1 nyers tojás 15 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma 15 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 5 dkg zeller 1 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál fűszerpaprika só, bors, babérlevél, tárkony ízlés...
Borsóleves gyömbérrel
Hozzávalók 1 db póréhagyma 1 gerezd fokhagyma édesítő 30 dkg zöldborsó 1 db gyömbér 1 szál angol zeller 1 szál újhagyma petrezselyem 1 dl fehérbor só, bors 1 ek kókusz zsír 1 l víz
Zöldborsós raguleves
Hozzávalók: 40 dkg sertéslapocka 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 40 dkg (mirelit) zöldborsó 1 db leveskocka 20 dkg sárgarépa 20 dkg fehérrépa 10 dkg karalábé 10 dkg zeller őrölt bors, só ízlés szerint 1 tojás...
Tárkonyos pulykaraguleves
Hozzávalók: 2 evőkanál napraforgóolaj 0,5 kg pulykamell 400 g fagyasztott zöldborsó 2 db közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db közepes sárgarépa 2 db közepes fehérrépa 1 db közepes zeller 20 dkg csiperkegomba 270...
Csirkeleves házi metélttel
Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa negyed zeller fél karalábé negyed kelkáposzta 5-6 db szemes bors só ízlés szerint egy kis csokor petrezselyemzöld 2 nagyobb tojás 20 dkg liszt Elkészítése: A combokat...
FEBRUÁR 17-ÉN MINISVÉT A ROSINANTÉBAN!
FEBRUÁR 17-ÉN MINISVÉT A ROSINANTÉBAN! Bizonyára sokan emlékeznek még arra a hat évvel ezelőtti tavaszi hétvégére, amikor a Stílusos Vidéki Éttermiség néhány tagja összefogott, és egy fergeteges hangulatú közönségtalálkozót...
Fejtett bableves csülökkel
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök (szalonna bőrök) 50 dkg fejtett bab 3 db sárgarépa 1 db nagyobb petrezselyem 1 db zellergumó 2 db vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma vagy 1 ek zúzott 3 db babérlevél 1 csipet köménymag friss petrezselyem...
Egyszerű szalontüdő zsemlegombóccal
Hozzávalók: 50 dkg sertéstüdő 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 2 db babérlevél 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa negyed zeller 2 ek olaj 2 ek cukor 150 g tejföl 2 ek liszt 1 ek mustár só, őrölt bors ízlés szerint Zsemlegombóchoz:...
Részeges marhagulyás
Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 burgonya 1 piros húsú paprika 2 sárgarépa 1 cikk zeller 1 póréhagyma 3 dl testes vörösbor 7 dl húsleves (kockából) 4 evõkanál olaj 1 kis doboz paradicsompüré (80...