karaj

Sertéskaraj bakonyi módra
Hozzávalók: 8 vastagabb szelet karaj só ízlés szerint bors ízlés szerint Az elősütéshez: 10 dkg liszt 2 dl étolaj A raguhoz: a megmaradt zsiradék 1 jó nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 30 dkg galambica gomba...
Vargányagombás szelet rizzsel
Vargányagombás szelet rizzsel Hozzávalók: 4 szelet csont nélküli karaj 6 dkg liszt 20 dkg vargányagomba 1 kis fej vöröshagyma 1/2 dl olaj 2 dl tejföl 1 ek. liszt só őrölt bors Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000...
Sajttal töltött karaj rántva
Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj szeletekre vágva 25 dkg sajt 3-4 tojás 15 dkg liszt 2-3 gerezd fokhagyma 2 dl tej 15 dkg zsemlemorzsa só ízlés szerint bors ízlés szerint 7 dl étolaj Elkészítése: A húst enyhén kiklopfoltam, sóztam és borssal...
Rakott karaj
Hozzávalók: 70 dkg sertéskaraj szeletekre vágva 8 nagyobb burgonya 3 fej vöröshagyma 3 paprika 3 paradicsom 1/2 kg brokkoli 1 csésze vágott zöldbab 3 tojás 2 dl főzőtejszín 20 dkg sajt étolaj ételízesítő só és bors Elkészítése:...
Magyaros legyező karaj
Magyaros legyező karaj Hozzávalók: 1-1,5 kg csontozott karaj 1 szál kolbász 20 dkg kolozsvári szalonna 1 fej vöröshagyma 1 db kaliforniai paprika (de lehet tv paprika is) 5-6 szelet sajt 2 gerezd fokhagyma 2 tk. só 1 kk. bors 1 tk. pirospaprika...
Labancpecsenye
Hozzávalók: 1 kg karaj szeletelve 20 dkg (trappista) sajt 10 szelet füstölt sonka ízlés szerint só 3 evőkanál mustár ízlés szerint bors 3 evőkanál (teljes kiőrlésű) búzaliszt 1 teáskanál fűszerpaprika 2 evőkanál napraforgó olaj...
Fűszeres, zöldséges rakott karaj sok sajttal a tetején - Pazar főfogás körettel sütve
Kiadós, laktató és fenséges, a zöldséges rakott karajért az egész család odalesz.
Újévi lencsefőzelék
Újévi lencsefőzelék Hozzávalók: 50 dkg lencse 2 vastagszelet füstölt karaj kb.10 cm parasztkolbász 1 fej vöröshagyma só 3 db babérlevél olaj 4-5 ek. liszt 1 mk. pirospaprika 3 dl tejföl 1 ek. cukor 1 kk. ecet 1 tk. mustár Elkészítési...
Bolognai szelet
Hozzávalók: 3 szelet karaj 30 dkg sajt reszelve vagy vékony szeletekre vágva só, őrölt bors ízlés szerint 1 üveges vagy tasakos bolognai szósz 2 dl főzőtejszín 6 szelet gépsonka Elkészítése: A húsokat vékonyra kiklopfoljuk, majd mindkét...
Gombás karaj szeletek
Hozzávalók: 6 szép szelet karaj só ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint 5-6 dkg finomliszt 1 tk pirospaprika A sütéshez: 3 dl étolaj 1 kis üveg csiperke gomba (szeletelt) 1 tk pirospaprika őrölt bors ízlés szerint 1 közepes fej vöröshagyma...
Baconbe tekert, kolbásszal töltött karaj
Baconbe tekert, kolbásszal töltött karaj Hozzávalók: 1,5 kg-os csont nélküli karaj 1 szép szál parasztkolbász 2-2,5 tk. só bors 1 kk. őrölt kömény 1 kk. pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 20 dkg szeletelt bacon 1 dl vörösbor Elkészítési...
Tüzes pecsenye
Hozzávalók: 80 dkg sertés karaj 2 chili paprika 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 nagyobb fej vöröshagyma reszelve 1 evőkanál paradicsomszósz 1 evőkanál worcestershire szósz 2 evőkanál frissen facsart citromlé 4 evőkanál olívaolaj ízlés...
Tepsis sült karaj
Hozzávalók: 0,5 g sertéskaraj 20 dkg reszeltsajt 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 dl főzőtejszín só és bors ízlés szerint 0,5 dl olaj a sütéshez Elkészítése: A karajt vékony szeletekre vágjuk, majd kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk....
Karácsonyi göngyölt karaj
Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 0,5 szál póréhagyma 1 kördobozosdoboz háromszögsajt 1 piros kaliforniai paprika 8 szelet paprikás szalámi só őrölt fehér bors A panírozáshoz: 20 dkg finomliszt 3 tojás 30 dkg zsemlemorzsa...
Karajba zárt csülök
Hozzávalók egy 31,5*5,8cm*12,9 cm-es formához: 1 füstölt csülök 9–10 szelet karaj kb 20 szelet bacon 1 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál mustár kb 20 dkg reszelt sajt 2 tojás liszt Elkészítése: A csülköt előző nap főzzük puhára...
Rántott karaj sajtos bundában, sütőben sütve: ezután nem kell szellőztetni
Ne legyen minden hétvégén ugyanolyan a rántott hús, sajtos bundában, sütőben még finomabb a karaj!
Tepsiben sült sajtos karaj
Hozzávalók: 1 kg sertés rövidkaraj 3 csipet só 2 ek tejföl 4 ek mustár 2.5 ek napraforgó olaj bors ízlés szerint 25 dkg sajt (reszelt) Elkészítése: A húst felszeleteljük kb centi vastagra, kiklopfoljuk, majd besózzuk. A tejfölt, mustárt...
Sült hús narancsos tarhonya rizottóval
Hozzávalók: Húshoz: 4 szelet hús (tarja, karaj…stb, ki mit szeret) só őrölt színes bors szerecsendió majoránna kakukkfű 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl fehérbor 2 ek sertészsír Narancsos tarhonyaához: 20 dkg házi tarhonya 1 narancs leve ......
Bundás karaj
Hozzávalók: 4 nagy szelet karaj 2 tk mustár 3 evőkanál liszt 2 tojás 150 ml tej 2 evőkanál zsemlemorzsa só ízlés szerint bors ízlés szerint 2 ek liszt a a hús forgatáshoz A sütéshez: 6 dl étolaj Elkészítése: A húsokat nagyobb szeletekre...
Vadas zsemlegombóccal
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy karaj 4 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 1 darabka zeller 1 nagyobb fej vöröshagyma 3 babérlevél 10 szem bors 1 evőkanál mustár 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl 2 kiskanál cukor só törött bors olaj Zsemlegombóchoz:...
Sült karaj
Hozzávalók: 8 szelet karaj 1 teáskanál mustármag 1 teáskanál koriandermag só, bors 1 kávéskanál durvára őrölt szemes bors Elkészítése: A húsok mindkét oldalát alaposan megszórjuk a fűszerekkel, tepsibe tesszük, amit zsírral kikenünk...
Mátrai borzas
Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli karaj 1 tojás 4 evőkanál liszt só, őrölt bors 50 dkg krumpli kb 4 dl olaj a sütéshez Tetejére: 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl Elkészítése: A húsokat alaposan kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk....
Zöldséges rakott karaj besamellel és sajttal - A hússal együtt a köret is elkészül
Néhány jól összeválogatott zöldségből és a karajból jóízű fogás kerülhet az asztalra
Köményes szelet
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 3-4 gerezd nagyobb fokhagyma 2 teáskanál fűszerpaprika 1 mokkáskanál liszt ízlés szerint só, bors 3 evőkanál zsiradék Elkészítése: Az előkészített karaj szeleteket ízlés szerint sózzuk és szórjuk...